第4章 古言說萬事開頭難 守道法自然是乾坤(第1/9 頁)

次日天光剛起，東方紅光乍現。程風一家已經收拾妥當，早早的出門，來到海邊蓄水池處檢查成果，發現經過了一夜的蓄水池裡水並未消耗多少。娘三個一商量，決定再圍一個石圍欄，這樣就有了兩座鹽水池。

說幹就幹，一家人動手，搬石頭的，砌圍欄的，很快就做好了第二個石圍欄，太陽剛剛升起一人高，第二個石圍欄已經裝滿了海水。

看著升高的太陽，程風姐弟倆在沙灘上撿了些柴草，老孃又去水凼子撿了些海鮮，可能是官府不讓老百姓下海，敢到海邊的百姓很少，一兩百年下來，海邊的海鮮眾多，海蚌，螺螄，扇貝，海參又多又大，隨隨便便就能撿一大筐。

提著裝滿海鮮的筐，姐弟倆抱著撿來的柴，一家人回到放桶的崖洞，點了篝火，烤起了燒烤。很可惜新鮮的海鮮本是好食材，但沒有任何調料，只有一點苦澀粗鹽的燒烤真的很難吃。好在一家子現在追求的只是能有吃的能吃飽，對於味道還不敢有要求，再怎麼難吃也是肉，還是能管飽的肉，雖不好吃還是吃得很開心。

等到中午時，看看圍欄裡的水又減少了約三分之一，趕緊的又提水補充滿。

到下午太陽西沉，再一次補滿圍欄裡的水後才撿了些大海蚌類的海鮮回到家。晚飯可不能再吃淨海鮮了，就用開水把大海蚌燙死，取出殼裡的白肉切成肉丁煮成海鮮小米粥。

雖然海鮮多小米少，還沒油少鹽的，但心裡裝著希望，還是吃得很開心。

就這樣又過了三天，終於把第一道鹽池裡的濃縮了五六次，池底都有了一層沉積物。多次濃縮的海水都成了墨綠色。把第一池的濃鹽水放進第二個鹽池裡，繼續的濃縮。

在連續放了三次濃鹽水進第二個鹽池再濃縮兩天後。終於到了最後一步，把第二個鹽池上面的鹽水放入第三個鹽池。

因為第三個鹽池比較小，大半池鹽水經過一天的暴曬，石面上只留下了一片白色的鹽層，當老媽看見那白色的鹽巴時，眼淚都出來了。

終於等到成功曬出來的海鹽，程風趕緊叫老孃把自己抱上石臺，爬在圍欄邊扒開鹽層看了下厚度，厚度大約有三厘米多點，估計產量大約有60斤左右，鹽不是很白，最底下的鹽白裡帶著一點淡淡的黃色。

拈起一點嘗試了一下，鹹味裡帶有一點點苦，應該是還有一些雜質沒有分析出來，不過苦澀的味道非常的淡，比家裡用的粗鹽味道好多了。

從口感來看，應該跟歷史書上記錄的細鹽差不多，但是還沒到標準細鹽的要求，大約是在粗鹽和細鹽之間，比較靠近細鹽的標準而已，離精鹽的要求更是還差得遠，不過也夠了，家裡現在的條件也不允許做到精加工。最好是等到手裡有了一些錢之後，再補充一些工具，才能做到精細提純。

用木片把曬好的鹽最上面的一層，小心仔細的括成一堆，最上面的這一層的鹽顏色比較白，應該是質量最好的。老姐接過老媽遞上來的一條破布袋把這些比較白的鹽裝好。裝了大約十五六斤，裝好放筐里老媽就提到離海岸比較遠的草地上去，撿了一些青草蓋在籃子上面，小心翼翼偷偷摸摸的邊走邊四處的張望，一路提心吊膽的往家趕。

提著手裡的這一筐鹽，婦人的心情是緊張和激動的，緊張是因為自己這是第一次偷偷摸摸的製鹽，害怕被官府的人發現了全家殺頭。

激動是因為自己也親口賞了一下這最上面的鹽，苦味非常的淡，是比較好的鹽，自己從來都沒有吃到過，感覺富貴人家吃的細鹽，大概也就是這個樣子，好在自己家今後也可以吃這種細鹽了，雖說心裡非常的忐忑不安，但忐忑不安的情緒的夾雜著更多的還是激動。

等到老媽把最好的鹽送回家的時候，陳風和姐姐也在把第二層的鹽小心翼翼的刮在一起，分離開了中間層的細鹽之後，