第10章 進步三直行(第1/2 頁)

進步三直行

民間高手美味膳食

各舒胸意大路暢開

夢後樓臺高鎖，酒醒簾幕低垂。去年春恨卻來時。落花人獨立，微雨燕雙飛。

記得小蘋初見，兩重心字羅衣。琵琶弦上說相思。當時明月在，曾照彩雲歸。

貴寶家在南村的南面，貴寶的父母己經是五十多歲的年紀，貴寶年最小，上面還有一個哥哥，一個姐姐，哥嫂已經分家另過，貴寶和他父母住在舊院，是三間兩室的表磚房，可能經濟一直緊張，就一直沒有延續蓋後面的三間，屬於勤勞又老實巴交的地道的農民家庭，外間靠北擺著一個大門櫃，約2高米，用來放雜物，門櫃前是長板凳，和門櫃一齊的是用水泥做成的洋灰門櫃，約1米高，洋灰門櫃上有兩個檔瓶，一個正方型臺鏡。裡間是坑，坑上整整齊齊放著三張被褥，靠牆是坑櫃，古式的，有年頭了，屋裡屋外打掃的乾乾淨淨，有鮮塵不染的感黨，玻璃窗戶也擦心澄明瓦亮，就象過年一起的收拾的有條有理，一看就是個會過家的人家。

等樂天來到富貴家的時候，學成，龐紅己經在貴寶家了，因為貴寶父母年紀大的關係，雖然為人和藹可親，貴寶又一再要求，樂天，德廣商議了一下，就把去貴寶家的人定成三個人，一來也有個照面，同學們說起來，也去人了，二來怕貴寶難受，便由樂天去了貴寶家，好在去年樂天去了嚮應家，富貴家隨時可以去，樂天也就答應下來。這撐場面的營生，也夠難為情的，好在樂天與貴寶相熟，相知，樂天也不打生，問了同學們來這裡的情說，便聯絡了龐紅，學成去貴寶家，把其他人都給支到別人家去了。

樂天和貴寶的父母打了招呼，問了好之後，才發現他姐和他姐夫也在，這樣八個人成了一桌，也省事，幫貴寶去他哥家取了桌椅，幾個人算是吃一頓認識飯，龐紅，學成不飲酒，就由樂天代敬了二老三杯酒，貴寶的父親因年齡關係喝了一兩後，就去他大兒子家瞧孫子去了，樂天知道這是幌子，是怕他們不盡興，於是客氣的幾句。等貴寶父親離開後貴寶，牛牛(貴寶姐夫)，樂天三人到滿酒喝了起來，

貴寶說道：＊難得你們仨人今天來這兒，我以為今天會沒人過來，我姐夫在，我也不怕說，我們家是有點窮，菜就將就著吃吧，這酒必須喝夠，怎麼樣，姐夫，樂天，來咱們喝，讓學成，龐紅多吃點。＊

＊你說的個什麼呀，不是說莫欺少年窮嗎，還有什麼來著。＊說著龐紅看了一下學成，讓學成也說兩句。

＊我家比你家還窮呢，不用說了，我是老四，前面三個哥哥，一個姐姐，你說我能怎樣，樂天知道的，我正發愁呢，比你愁百信，你還能滿臉笑容，吱吱喳喳，我現在是一無所有，真的，咱們先開飯，不提這些不高興的事了。＊說著拿筷子揭了一塊炒豆腐，看也不看就放到嘴裡，一下就把嘴閉上了。

\"你慢點放，快吐出來。＊牛牛趕緊大聲說，接著用手給學成捶了兩下後背。

\"燙死我了。＊學成愣是堅持了一會兒，把豆腐吃了下去。

牛牛這才說道：＊這是他姐的一絕，鄉村炒豆腐，炒出來的豆腐看著不冒氣，但溫度高，讓人吃著帶勁。這是一道咱們這兒特有的菜，別人做不出來的，在炒豆腐前，用開水滾開，讓豆腐充分加熱，和水的溫度差不了，用爪籬撈出，直接放紅油裡翻炒幾下，放好料就上桌，吃的就是這熱乎勁兒。我第一次吃，也像你一樣，不過是燙的在凳子上轉了一圈。＊

說著，牛牛拿起筷子，把豆腐揭成兩小塊，放到嘴邊，吹了幾下，才放入口中，乘著熱和料的味道，細細體會一番，才嚥下去，說道：\"嗯，又進步了，正好，比飯店裡炒的好多了。＊

樂天也是頭一次聽說炒豆腐的這種境界，學著牛牛的樣子一吃。