第57章 全聚德烤鴨(第1/2 頁)

李勝利載著李玲在四九城的大街上緩慢地行駛著，一路上走走停停。此時正是中午時分，街上人來人往，熱鬧非凡。這個年代人們的物質生活雖然並不富裕，但是四九城作為華夏的首都，還是有很多有錢人的。畢竟這裡是首善之地，全國的政治、文化中心，吸引了無數的達官貴人、富商巨賈聚居於此。

他們兄妹二人騎著腳踏車，走街串巷，欣賞著街邊的風景。不一會兒，他們就來到了後世聞名中外的全聚德烤鴨的店門前。這家店門口人流如織，生意異常火爆。

北京全聚德當時在四九城也是一個老招牌了，其實，在 1952 年，全聚德已經公私合營了。在新中國成立前夕，由於長年戰亂影響，全聚德的經營已經岌岌可危，當時第四代老闆的夫人為了維持經營，當掉了自己的嫁妝。當時剛剛成立的北京市政府對中國的老字號品牌非常重視，認為全聚德這樣知名的餐飲企業不能倒，所以它在 1952 年成為了最早的第一批實現公私合營的企業。政府注入資金以後，全聚德又重新發展起來。

這也讓全聚德成為了北京飲食文化的代表之一，吸引了眾多遊客和市民前來品嚐正宗的北京烤鴨。此時，店裡的顧客絡繹不絕，店內的夥計們忙得不可開交。李勝利兄妹倆站在店門口，被那熱鬧的氛圍所感染。李勝利看著李玲一臉期待的表情，笑著說：“咱們進去嚐嚐吧！”

李玲興奮地點點頭，跟著哥哥走進了店裡。

一進店門，一股濃濃的烤鴨香氣撲鼻而來。李勝利兄妹倆聞著味道，肚子不由得咕咕叫了起來。他們找了個空位坐下，點了一份烤鴨一份素菜，再加上一份主食。不一會兒，服務員便端上來一隻色澤誘人、皮脆肉嫩的烤鴨，以及薄餅、蔥絲、黃瓜等配料。

李玲倆迫不及待地拿起筷子，夾起一塊烤鴨直接吃了，李勝利說：“小玲兒，等一下，別心急吃。來哥教你，夾一塊烤鴨，蘸上甜麵醬，然後放在薄餅上，再加上蔥絲和黃瓜，捲起來然後再吃，你試試。”

李勝利幫著李玲把烤鴨卷好，遞給李玲，李玲感覺烤鴨的香味在口中散開，讓人回味無窮。

兄妹倆一邊吃一邊聊天，享受著美食帶來的快樂，李勝利看李玲吃的是滿嘴流油，不由得笑了笑。吃完後，李玲滿意地摸了摸肚子，感慨道：“這烤鴨真是太好吃了！”

李勝利笑了笑，露出兩排潔白整齊的牙齒，眼神中透露出滿足和愉悅。他輕輕拍了拍自己圓滾滾的肚子，感嘆道：“這頓全聚德烤鴨可真是美味啊！”接著，他轉頭看向身邊的李玲，眼中閃爍著溫柔的光芒。他輕聲問道：“妹妹，你覺得全聚德烤鴨好吃嗎？”

李玲用力地點點頭，嘴角洋溢著幸福的笑容。她興奮地回答道：“嗯，太好吃啦！哥哥，下次我們再來吃一次好不好？”李勝利微笑著摸了摸李玲的頭，答應道：“好，下次我們再來品嚐這美味的烤鴨。不過，今天我們還有很多地方要去呢。”說完，李勝利站起身來，從口袋裡掏出錢包，走向收銀臺付賬。

付完錢後，李勝利推著腳踏車來到門口，讓李玲坐上車後座。然後，他踩動腳踏板，帶著李玲離開了全聚德。李玲緊緊抱住李勝利的腰，感受著微風拂過臉頰的涼爽，心中充滿了快樂。她開心地問道：“哥哥，我下次還想吃全聚德烤鴨，我們什麼時候再來呀？”李勝利回頭看了一眼李玲，臉上露出寵溺的笑容。

他安慰道：“別急，妹妹，以後有的是機會。我們老北京有名的烤鴨可不只全聚德一家哦！還有便宜坊的燜爐烤鴨、晉陽飯莊的香酥鴨、西來順飯莊的馬連良鴨子等等，每一種都有獨特的風味。全聚德之所以出名，是因為它的掛爐烤鴨，但實際上，全聚德烤鴨使用的是北京填鴨，這裡面的學問可大著呢！但現在咱們先不說全聚德烤鴨的烤制流程了。”