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「國家在災前調集了不少大米，現在有米飯吃不奇怪。」秦嵐倒是比丁寧多瞭解一些情況，於是她向陳新解釋道：「至於說蘑菇和土豆，蘑菇是目前每個避難所都在種的東西，國家提供的蘑菇菌包產量不錯，現在一個月就能收穫一次，如果不是種植面積不夠，其實單靠蘑菇已經能夠滿足食物的需要了。」

說到這裡，秦嵐停頓了一下才繼續說道：「至於土豆，國家並沒有大面積推廣種植，雖然這東西高產，但是對土壤和肥料的需求也高，不如蘑菇來的產量穩定。

而且耗水耗電，一般避難所也不具備大面積種植的條件，所以市裡是在電廠附近開闢了一個專門的地下種植區來種土豆，產量不算太高。」

陳新聽到秦嵐這麼說，也理解的點了點頭。

事實上當初他修建避難所的時候，第一時間想到的也是種土豆。

託當年那一部《火星救援》的福，所有人都知道種土豆可以活命，所以覺得末世了，這種時候不該種土豆嗎？

尤其是各種穿越小說中，穿越古代除了燒玻璃造肥皂之外，找土豆也幾乎成了必做的事情。

似乎所有人都覺得這是一種神物，畝產幾千斤作物對於傳統農業那畝產可能還沒土豆十分之一的產量來說，無疑是一種降維打擊。

土豆確實有很多優點，首先自然是產量高，畝產幾千斤對於土豆來說似乎是很平常的產量。

其次，土豆很適宜在高寒地區生長，炎國的蒙古、露西亞的西伯利亞，都是種植土豆的主產區，它可以在氣溫只有10度以下的環境下依舊健康生長，不需要太多的水灌溉就能保證較高的產量。

而且土豆還營養豐富，富含澱粉，在寒冷環境下可以為人體提供大量的熱量和營養，確實是維持生命的重要食物。

但土豆卻並非是完美的。

第八十章 土豆有毒

首先，土豆種植對土壤的要求十分嚴格，只有土層深厚，結構疏鬆，排水通氣良好和富含有機質的土壤才是最適宜土豆生長的環境。

而且這還不算完，土豆的生長發育需要十多種營養元素，對肥料的需求相當的大。

如果一塊地持續種植土豆，因為土豆對土壤肥力的吸收，會使得土壤肥力大大下降，進行連作的地塊第二年就要降低產量，塊莖質量也有下降，特別是病、蟲、草害會發生得更加嚴重。

即便是《火星救援》的主角，在火星上種植土豆的時候，也是將之前航天員們存下來的抽真空乾燥了的排洩物重新利用起來，發酵成糞肥之後，才開始種植土豆。

更關鍵的是馬鈴薯植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。

土豆當中主要含有的是茄鹼和毛殼黴鹼，一般在加熱到170c的時候毒素就會分解。

雖然人工種植栽培的土豆毒性並不高，但食用量超過14公斤以上，毒性在身體裡累積依舊會產生中毒反應。

至於土豆發芽之後的所產生的龍葵素，更是一種食入0204g就會嚴重中毒的毒素。

尤其是對於孕婦來說，如果長期食用土豆，其中所含有的生物鹼蓄積在體內很可能導致胎兒畸形。

在災難之前，大家當然可以隨意吃土豆、種土豆，畢竟土豆確實量大管飽，而且種植的時候只要注意輪種和施肥，是可以避免種植中出現的許多問題的。

但土豆中的毒素卻是一個無法迴避的問題，畢竟末世不像災難以前，人們可以選擇的食物種類豐富，可以吃很多不同的食物，而豐沛的物資供應也能讓人們總是吃到新鮮的土豆，大大降低了中毒的風險。

可末世之中就沒有這樣的條件了，地下的土地資源有限，種植主食的話基本上就只會有一種。

而這就