第 98 章(第1/4 頁)

許小華不知道她是開玩笑,還是認真的，搖頭道：“不行，我做不出來。”

鍾玲臉上的笑容一滯,要笑不笑地道：“你們年輕人,心理包袱倒重,也就是沒吃過沒錢的苦,等以後真結婚過日子了,為了一斗米、一包鹽和愛人鬧矛盾的時候，就知道找個好物件的重要性了。”

許小華笑道：“結婚本來就是兩個人互相扶持著過日子,也不能什麼都靠物件,我們女同志自己也得努力提高自己，把日子過好啊！”

鍾玲不屑地道：“也就是你年紀小，不然你說這話,我都得罵你兩句。等肚子一大，孩子一生,這個哭哭啼啼的小包袱，你想甩也甩不掉,想學習和進步都不得空，男人又是個擺設,什麼都得自己來。”

說到這裡,鍾玲不由嘆了口氣,“做女人真是太難了,下輩子要是有機會，我才不要做女人,我這生了兩個孩子，一輩子都能望到頭了。”

許小華見她這樣悲觀，忍不住勸了一句道：“怎麼會呢？鍾大姐,你看你現在不也被單位派出來學習嗎？說明單位都相信你是有潛力的同志啊！”

鍾玲苦笑道：“我啊？我是給領導塞了好處，才撈到這個機會的。”

許小華就有些不明白了，“鍾大姐，那你不是來學習的話，你過來是為了什麼？”

鍾玲苦笑道：“就是不甘心，看別人都能風風光光地往上爬，過上好日子，就我像頭驢一樣，一直原地打轉，我就想著，也出來看看外面的世界。”抬頭望著小華，接著道：“小許，我這回啊，是給自己放假來的。”

許小華一時有些語塞。

鍾玲也不指望她回應什麼，自顧自地道：“吃點好吃的，玩點好玩的，看看別人過的是什麼日子，這樣等我老了，回想這些年來，才不會那麼不甘心。哎呀，你年紀還小，不懂我說什麼，你快休息會，一會還要接著去學習呢？”

“鍾大姐，那你下午還去嗎？”

鍾玲笑道：“去啊，總不能第一天來就連人都不見了吧？”

下午兩點，大家去了製造糕點的車間，由張松山和一位叫黎先誠的高階工程師陪同著，介紹了酥貨類、乾點類、月餅類、炸紅貨類、炸白貨類和糕類食品的製造以及相關的機械，作為吉省最大的食品廠，春市食品廠有很多全國先進的機器和儀器，許小華覺得，就是她不懂糕點的製造，跟著長長眼界也是好的。

因為奶奶愛吃雲片糕，她還特地問了一下雲片糕的製造方法，頭一次知道是採用炒米粉和白糖蒸制而成。

一旁的工人和她道：“要注意的是，沖洗米的水得是熱水，不能是涼水，涼水洗米不容易讓米粒拉長，這樣後面會出現爆花的現象，而且色澤也不漂亮，一定得是熱水。洗過的米得用溼布蓋上，不然幹了會影響質量……”

等聽完炒粉的步驟，許小華有些好奇地道：“那你們這個雲片糕的糖漿是怎麼調的？”她先前和鄭楠為了製造桃子醬，在車間裡試了好些天的澱粉糖漿與白

糖的配比。

旁邊的張松山笑道：“這個步驟叫潤糖了()，有兩種方法()，一種是把糖和米粞放在鍋內加水熬開，製成糖漿，再加油攪和。另一種是將白糖、米粞和生油一起放在缸內，加入開水攪勻，無論是哪一種，都得提前一天潤好，使白糖充分吸水，這樣才會更加滋潤綿軟。”

許小華笑道：“我光是聽你說，都能想到你們這的雲片糕有多好吃了。”

張松山點頭道：“那可不，特別我們這地界產好糖好米，做出來的雲片糕比別的地方，確實要多些滋味兒。”

小華道：“等我回去的時候，可得給我奶奶多買一些。”

張松山又讓工人給小華介紹後面的和麵、燉糖、切片等工序，許小華一邊聽著，一邊記錄