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這樣的嘮叨,每天早晚都會上演一變,老陳聽得耳朵起繭,今天因為低落的情緒還沒完全平息,停下脫外套的動作,低頭嘆了口氣,「有時候,笑比哭難多了。」
確實哭比笑容易,對面的妻子已經淚如雨下。
……
第二天晚上,趁寶庫睡著,甄珍在樓下擦洗灶臺。咕嘟不知什麼時候下了樓,小嘴咬著甄珍的褲角,往角落的儲藏間拖。
甄珍先是不解,突然福靈心至,驚喜道:「你能吃別的魚了?」
咕嘟甩起熟悉的十字步,作為對甄珍疑問的回應。
「怪不得你前兩天連銀魚乾都不吃了,原來是在閉關升級哪,這次升級的能力是能吃大一點的魚乾嗎?」儲藏間放了些鮁魚乾還有明太魚乾,小貓目的明確,顯然為此而來。
咕嘟在鮁魚和明太魚之間選擇了鮁魚,把樓下的空間留給小貓,甄珍帶著期待入睡。
心裡有事,早早就醒了,開啟小隔間的門,還真是個大驚喜。
見下層給小貓準備的空水箱裡多了三條極品鮁魚,鮁魚個頭很大,魚體成紡錘形,在水中生龍活虎,這個狀態應該有小貓能量的加持。
前世珍貴食材甄珍見過無數,認出水箱裡的魚是閩南海域著名的康氏馬鮫。
鮁魚是北方的叫法,在南方被稱作馬鮫,康氏馬鮫是則是馬鮫中的佼佼者。章魚是越小越好吃,馬鮫正好相反,越大越美味。
甄珍光潔的面龐露出笑意,又有口福了。
這也是大大的快樂之源。
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第28章 土魨魚羹
按照慣例甄珍先來試菜, 既然是來自閩南海域的魚,那就做道著名的閩南小吃土鮀魚羹。
小吃雖小,最能代表一地的飲食風俗, 甄珍對美食一道發自心底的熱愛,來到現代之後也沒有停止繼續鑽研的腳步, 這道土鮀魚羹就是她從圖書館借來的書裡學到的。
做法很簡單, 馬鮫去魚排留魚肉, 魚肉洗淨切段, 裹乾粉入鍋炸酥, 留底油做芡糊, 家裡有扁魚乾,切小塊入油鍋爆香, 加水調味, 勾芡成糊,芡糊中可以只簡單的切點白菜調味, 甄珍手邊配料足, 木耳、香菇切絲, 也一併添入稠湯。
吃時把材料豐富的芡糊倒在炸得酥脆的魚肉上,點烏醋和芥末。小咕嘟出品的魚肉就是品質保證,再加上她的廚藝助力, 土鮀魚羹想不好吃太難。
魚肉外酥裡嫩, 酥脆鮮香,芡糊滾燙鮮滑,烏醋和芥末貢獻的酸和辛辣刺激味蕾,一碗羹吃出了五彩紛呈的味覺體驗。
甄珍吃完滿足地閉上眼睛,最關心這次咕嘟能力升級之後,魚肉的效用是不是也會跟著升級。
體會了一晚上, 並沒有覺得跟早前的銀魚有什麼區別,心情只是比平時更舒暢一些,並沒有升級到喜形於色的地步。
這樣也好,太明顯了就招搖了。甄珍一點都不失望,馬鮫比銀魚大多了,同樣是極品食材。
「山有鷓鴣獐,海有馬鮫鯧」,現在