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地消失了……

而在田地周圍多開水渠，也不光光是為了灌溉澆水方便。

學過地理的都知道，陸地升溫快，降溫也快，水體升溫慢，降溫也慢，東亞的中國位於世界上最大的陸地，面對世界上最大的水體，陸地與水體升溫降溫差異導致了強勁的季風……扯遠了，

水體，在寒冷的時候，可以有效的積蓄熱量，供給作物，西漢時期的反季節蔬菜栽培，所使用的辦法，除了多使用肥料之外，就是在田地周圍開溝，灌入熱水，熱量在水體緩慢的降溫中被傳給了旁邊的土地，使得作物能夠在

日照氣溫不足的時候生長成功。

這種栽培反季節蔬菜的辦法耗資巨大，西漢末年被儒生們認為“徒耗民力”而終止了。

羅怡當然沒想過用這種方法在大田裡栽培反季節莊稼，但是多開溝渠，一來方便灌溉排水，另外一方面，溝渠中的水，也能積蓄白天太陽的熱力，在日落後供給作物生長，雖然比不上人造的熱水，可是成本，也沒那麼高啊！

至於蘿蔔的移栽，則和水稻插秧法同一個原理，是古代中國結合農業與運籌學的一個偉大發明。

中國的長江流域，土地肥沃，降雨充沛，十分適宜耕作種植，但是，春末夏初有梅雨日照不足，冬季氣溫又低，一年的積溫，只種一季水稻，有很大的浪費，而加種一季小麥，時間卻又不夠了。

怎麼辦？

是隻種一季，其餘時間任憑土地荒廢，美其名曰“保持地力”，還是開動腦筋，多點科技，讓不夠種植兩季作物的土地，透過科技成功種上兩季作物呢？

中國人選擇了後者。

而點出來的科技，就是水稻插秧移栽法。

在麥子沒有收穫之前，先在小塊秧田裡，種下水稻種子，讓水稻先在秧田裡生長一段時間，等到麥收之後，將已經生長了一段時間的水稻秧苗，再移栽到大田之中，這樣就打了一個時間差，使得原來年積溫不夠種植兩季作物

的土地，可以有兩季的收成。

同時，插秧法還在不能使用耬車的水田裡，達到如旱田使用耬車般橫成行豎成列的通風效果。

類似的打時間差的方法，也可以用在蔬菜栽培中。

種田，看似簡單，撒種，收穫，誰不會？但是，古代勤勞智慧的中國人，在這“簡單”的種田裡，用上了施肥、綠肥、機械化、溫控、運籌學……

至於那些簡單地把種子一撒，從不施肥，澆水靠老天的那些歐洲人，羅怡覺得，他們沒餓死，真是神靈保佑……

114　惡魔的領域

但是，羅怡發這種感慨的時候，忘記了一件事，人，不是光靠種地吃飯的。

男爵夫人的前夫布拉德男爵，就是在前往森林企圖用打獵這一技能改善伙食的途中被狗熊熱烈擁抱升上天堂的，他雖然大約未曾聽說過“民以食為天”，自己卻是真真確確地實踐了一把“人為食物亡”。

而這種“人為食物亡”的事情，還不僅限於貴族，平民和農奴，為了填一填飢餓的肚子，偷偷進入領主老爺的森林打獵，一旦被發現又交不起罰金，輕則被刺瞎雙眼，重則吊在絞刑架上，與男爵夫人的前夫布拉德男爵殊途同

歸……

打獵，還只是食物的來源之一。

那些略微有點錢的平民和農奴，透過繳納一筆費用，可以把自己的牲口放牧在森林與草場上，從而獲得肉食與牛羊乳作為食物。在農業不發達的歐洲那地廣人稀的荒野裡，牲口很容易找到飼料，即使在《格林童話》的世界裡

，還充斥著“一頭山羊，用奶養活他們全家人”這樣的描述。

這樣做，似乎比種地來得輕鬆容易，牛羊馬匹自己就會找食、繁殖，人類需要做的只是早