第10章 檸檬(第1/2 頁)

四月的海市，是一年中最舒服的時候，20度左右的天氣，溫暖但不熱餓陽光，路邊綠化帶盛放的鮮花，這是這座城市最美的時候。 早上7點，閆曉倩從被窩裡伸出手臂，伸了個懶腰，起床。 閆曉倩速度極快的的洗漱，熱早飯出門。騎著小毛驢，閆曉倩看著路邊的綠化，聞著綠草的清香，閆曉倩的心情指數是滿分，但感受著這麼美好的氛圍，閆曉倩覺得她最近可以出一些紙杯蛋糕，野餐的三明治，麥芬什麼。 到達店裡，閆曉倩吃完早飯，喝了口自制咖啡，接下來就是洗手換衣服進操作間，開始製作蛋糕胚，生椰拿鐵的蛋糕胚中加了椰子粉和濃縮咖啡液，蜜瓜蛋糕的蛋糕胚是原味的，檸檬的加了檸檬皮屑，將蛋糕胚送入預熱好的烤箱開始烤制。 閆曉倩在這個空檔準備熬製蜜瓜醬，檸檬醬所需要的材料。做好生椰拿鐵奶油，準備好一會兒裱花的奶油。以及裝飾的蜜瓜球，今天閆曉倩還切了一些檸檬做表面裝飾，還洗了些從家裡陽臺上摘得新鮮薄荷。這時候閆曉倩覺得自己可以種一棵檸檬樹。這樣自己可以實現檸檬自由。 當然之後她的確種上了檸檬樹。 蛋糕烤好閆曉倩在蛋糕胚冷卻的時間熬製果醬。果醬熬好以後需要冷卻，這個時候就是把我們的蛋糕胚從模具中取出來，並且把它切片，收拾使用過的廚具的好時候。等到收拾好，閆曉倩就開始製作蛋糕了，一共是六個蛋糕，閆曉倩做的挺快的，因為現在氣溫比較高所以蛋糕需要在低溫下冷藏以後再拿出放到外面的櫥窗裡。 這個時間閆曉倩當然不會浪費，她會用來收拾剛才用到的工具，收拾完簡單的整理下操作間，這樣一頓操作以後蛋糕也差不多了，直接切好包上分裝紙拿出去就好了。 照例還是拍照，上傳到朋友圈，外賣平臺上架。剩下的時間就可以等待食客們自己下單了。由於早飯吃的比較多所以閆曉倩沒有吃中飯。在訂單來之前，閆曉倩開始思考紙杯蛋糕的出品。材料包裝都有，主要是該做些什麼樣的紙杯蛋糕，閆曉倩覺得是這種北海道蛋糕，肉鬆小貝，也可以是四寸的裸蛋糕，一定要漂亮的，三明治也是需要的，蛋糕卷雪媚娘也可以，或許自己還可以嘗試做一些檸檬巴巴露亞。這些都可以用來野餐食用，拍照也比較出片。 最後閆曉倩敲定的是檸檬巴巴露亞，蛋糕卷，北海道紙杯蛋糕和冰激凌，以及四寸裸蛋糕，對，還有盒子蛋糕。 這邊剛想好新的單品，這邊我們的接單機和手機就開始響起來了，閆曉倩起身開始忙碌，製作咖啡，打包蛋糕，等待外賣小哥上門來取，閆曉倩把打包好的外賣單一個個按順序擺好放在進門口的第一張桌子上，跑腿單就是放在櫃檯這邊，外賣小哥比較快，跑腿小哥稍晚一點。 因為最近是新品，所以生意很好，閆曉倩的蛋糕賣的特別快，有一些顧客會下好預訂單，等下班直接來拿，所以後面很多到店的顧客就只能點咖啡了，不過閆曉倩也會和這些客人說後期自己會加大供應量然後推出更多適宜拿出去野餐的產品。客人們都挺期待的。 這麼想著閆曉倩覺得明天可以的試做可以稍微豐富一點，週末還要和那位周老師出去探店，或許可以帶一些給他，也可以拿一些給自己家裡人。 決定好以後，閆曉倩就開始明天的試做規劃了，因為今天櫥窗裡的蛋糕基本都售空了，她先是線上上下單做三明治所需要的肉類，然後就是三明治的中間夾著的蔬菜類，下單後只要等著師傅送上門就好了。 結束完明天的工作安排，今天的蛋糕也全部售空，閆曉倩又盤了一遍倉庫裡的材料，確認數量，淡奶油和黃油都不是特別多了，麵粉也需要再進一些。閆曉倩聯絡供貨商又下單了一些，又是一大筆錢輸出，閆曉倩覺得她的錢包一下子就扁了，不過沒關係後期這個錢還會回來的，閆曉倩安慰自己，這是前期的必要投入。 做完手頭上所有的工作，閆曉倩終於意識到自己餓了，她隨手拿了一包薯片開始墊肚子，打算晚上回家再給自己做點好吃的，一邊吃一邊發呆，直到