第211章 新年快樂(第3/3 頁)
,過完年再好好的處理這些事情。
一個丁梅,很好審,我保證不到十句話就能把她審出來。”
許微蘭才想起他可是當兵的,身上的氣場強著咧,要審一個人,應該很簡單。
她就不去多想了。
家裡也有顧雅看著 ,她確實不需要去操心什麼。
安心的過年。
到家裡,就聞到濃濃的飯菜香。
今天是錢媽親自下廚,做的又是不一樣的地方菜色。
錢媽老家是川省,很具有西南特色,香辣香辣的。
許微蘭也很喜歡香辣。
錢秋雪炸好了魚,還有酥肉,肉丸子,還有油餅。
許微蘭過去幫忙。
錢秋雪擔心她聞不得油煙味,許微蘭一臉不在意的說,“除了不能餓,其他一切正常,媽就別擔心。我想和您說說話。”
不得不說錢秋雪聽著這話是開心的,便讓她留在了廚房裡,幫忙剝剝蒜什麼的。
川菜費調料,也費油。
第一道做的是太安魚,魚剁成塊,醃製上,裹上澱粉油炸下,然後再回鍋紅燒,裡面燉有豆腐,還有各種蔬菜,很是香!
第二道是酥肉豌豆尖湯。那嫩綠的豌豆尖打在湯裡,清香撲鼻,好具有特色。
第三道是蒸菜叫夾沙肉,也叫甜燒白,五花肉中夾著豆沙,或者是黑芝麻,底下是加了紅糖的糯米飯。
第四道是鹹燒白,其實也是梅菜扣肉,香啊!
第五道是水煮肉片,大片大片,薄如蟬翼的肉片,下面是豆芽,豆皮,在滾燙的紅油裡,看得人口舌生津。
第六道是甜皮鴨。好像是錢媽找大師傅做的,這個特別考廚藝,錢媽做不出來,但是感覺年夜飯不能少這道菜,就特意找人做。
第八道是紅燒肘子,錢媽昨天就把這肘子醃製好了,現在直接下鍋慢燉,燉出來的豬肘子軟糯入味,光是香味就讓人直流口水。
第九道不算是川菜,是一道海鮮,粉絲蒸蝦和鮑魚,半個手掌那麼大的鮑肉,看著肉超級的厚,配合著蒜香,味道極濃。蝦也是手掌大的蝦,鮮嫩無比。
第十道滿漢全席裡的大硬菜,佛跳牆,為這道菜錢媽是準備了超多的食材,而且準備了好幾天。
現在只管上桌,一人一盅,味道濃郁,鮮香!
攏共十道菜,道道都是硬菜,大菜!擺滿了桌,看得人垂涎三尺!
秦硯最是興奮,“好久沒吃到咱媽做的飯了,好!好!太好吃了!”
一家四口上桌,乾杯!
辭舊迎新,新的一年,新的開始,新的展望,未來會更美好。
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