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如今這些於李紈來說自難放在心上，只顧著賈蘭一人罷了。恰好天涼了，暑熱蒸騰裡消磨一夏的胃口漸漸恢復，李紈就打起了那些食材的主意。

靈烹宗內食經道蛟翅有「補五臟，長腰力，益氣清痰開胃」之效，想來著魚翅也應近似。

常嬤嬤看李紈命人取了那魚翅出來，便道：「奶奶還是交給廚上去做？還真不知道拿手做這個的人。」

李紈搖搖頭，道：「稍稍麻煩些，還是在院子裡折騰吧。」

常嬤嬤道：「奶奶會弄這個？」

李紈笑道：「說起來又是老早之前的事了，前朝時我外家的廚子做這些是有名堂的。」

常嬤嬤知道李紈外祖家在前朝時管過河工和鹽鐵，點頭道：「那倒是了，這東西如今也不常見的。」

取了勾翅，先冷水發了一遍，又用加了紹酒紫薑的熱水前後煮發了三遍，足耗了兩天光景，才算發得了。這勾翅是鯊魚尾鰭，翅長針粗，且省了挑骨的麻煩。

又另用竹雞、綠頭野鴨、火腿芯子、鮮肘子一起燉了高湯來，用竹紙去了油。看魚翅的分量，取來幾個燉盅，盛入魚翅注入高湯，蓋了蓋子周圍用綿紙沾了水封上幾層，置入大肚陶鍋內隔水慢慢燉煮三四個時辰。

常嬤嬤前後跟著忙碌，笑道：「足足要三四天時光侍弄它，好折騰人的吃食！」

到了晚膳時，賈蘭看著眼前玉白淺口蓮盞內羹湯黃亮濃稠，鮮香濃鬱，拿了勺子先盡了一盞，李紈見合他口味，心裡高興，又另取了一盅來與他拌飯吃。

整盅開封時，濃香如有實質，又特滴上幾滴香醋，解膩增味，賈蘭就著幾味清酸小菜將那一燉盅都就著紫牙米飯吃了。李紈自用了一盞，交代素雲留一盅，恐明日許嬤嬤會來，剩下的就讓他們分了。

常嬤嬤搖手道：「奶奶這個東西折騰起來實在麻煩得緊，就不要顧著我們了。」

李紈笑道：「嬤嬤只看蘭兒這一頓吃得來勁，連著吃就膩味了。正是折騰一次不容易，是以大家都嘗嘗，誰還拿它當飯吃了！」

素雲也道：「奶奶，這個東西本也不易得的，我們又不會做，還得奶奶忙活，這叫我們如何吃得。」

李紈拍拍她道：「莫不是都不吃，留著，待壞了臭了就是對得起我了？常日裡也不少吃我做的東西，如今倒矯情起來了。」

碧月插口道：「這東西……怎麼都覺得精貴得緊，恐怕主子屋裡都不一定有呢。」

李紈聽了，方明悟，笑道：「都是我兄嫂送來的，咱們又都在院子裡做，就算外頭傳了什麼話，也當是我們自己折騰著玩呢，且說不得什麼。你們就放心吃了吧。」

碧月聽了這話，方翹嘴笑了。幾人也不再推辭，給許嬤嬤留了一盅，本也不多，正夠一人一盞的。饒是如此，也讓碧月來回念叨了好些日子。

這日李紈在屋裡翻書，賈蘭打外頭快步走了進來，一見了李紈，扁扁嘴好生委屈樣兒，把李紈看得心軟得不行，趕緊拉到懷裡來，撫著他頭髮問道：「唉喲，我的蘭兒這是受了什麼委屈了，告訴娘聽聽。」

閆嬤嬤也跟著進來了，看李紈已摟了賈蘭，嘆口氣道：「我說奶奶就不能把那些東西給孩子玩。」

李紈一頭霧水，賈蘭攤開手心，卻是早先給他的那塊懷表，好似磕了，倒是好工藝，上頭嵌的米珠都沒缺。賈蘭仰頭看著李紈，低聲道：「不會走了……」

李紈隨手把那表放炕桌上，拉著賈蘭的手，道：「是不小心掉地上了？多大點事兒啊，你就這樣子了？」

賈蘭看李紈並無責備的意思，方大了聲道：「不是我摔的，環三叔非要拿去看看，就給摔了，我看明明是故意的。」李紈聽了一愣，一時倒不知道怎麼說才好。

閆嬤嬤在一邊道：