第58章 餐廳與顧客的核心矛盾(第1/3 頁)

金玉僅用半天時間就搞定了青水市植物園針對周邊七個城市的引流模式。

這不禁讓人有一種高山仰止的感覺。

植物園蕭條的餐飲專案和兒童遊樂專案能在金玉的手裡起死回生嗎？

鄭少傑覺得這不是個問題。

這位身家18億的富豪此時已經變成了金玉的腦殘粉。

金玉帶來的三個美女助理也覺得沒啥問題。

她們都是金玉的舔狗。

在這個金錢社會，滿腦子都是賺錢點子的男人就是眾人心中的神。

金玉親自帶著助理團隊去實地考察餐飲專案和遊樂專案。

他心裡抱著鍛鍊團隊的目的。

金玉要透過這兩個實戰專案來教會助理們幾件事情，包括：

一、如何尋找專案中存在的核心矛盾；

二、如何圍繞核心矛盾細化各種小問題；

三、如何解決專案中存在的核心矛盾；

四、如何完美收官，讓專案起死回生。

這不是什麼奇思妙想，而是管理和營銷的基本功。

金玉不僅要展示自己在管理和營銷上的強大實力。

還得讓助理們學到東西。

助理們的水平不能原地踏步，金玉後面的生意會越做越大。

助理們必須有獨當一面的能力，否則就會被金玉淘汰。

午餐時間，金玉和三個助理來到植物園內部的大型餐廳。

鄭少傑的人沒有跟過來。

這是金玉的要求，否則就失去了暗訪的意義。

俗話說不看不知道，一看嚇一跳。

剛接近餐廳的正門金玉就發現了問題。

這餐廳的大玻璃得有多少天沒擦了才能髒成這樣。

這給客戶的第一印象就是個差評！

再往裡走，金玉開始不停地皺眉頭。

這餐廳的地面可真夠髒的。

竟然能在地上看到散落的飯菜和油漬。

金玉正想著事兒呢，一個穿白大褂的小哥推著手推車從他旁邊隨意地走了過去。

金玉一看好傢伙，那手推車上有半扇帶著血的生豬。

就這麼明晃晃地從客人吃飯的地方往裡推。

金玉只看了五分鐘就開始用手揉太陽穴，李夢儀問他怎麼了。

金玉苦笑著說道：“我沒事，就是心有點累！”

就這種管理水平，還指望餐飲專案一年能創造三千萬的營業額。

金玉心說：“鄭少傑啊鄭少傑，你是不是想多了？”

幾人落座後，一箇中年女服務員過來點餐。

李夢儀對著服務員抱怨道：

“你們這餐廳衛生不過關啊！”

“桌面、地面全都不乾淨，影響客戶用餐的心情。”

“噗嗤！”女服務員輕蔑地笑道：

“老妹兒你可省省吧，偌大個植物園裡就我們這一家餐廳，有的吃就不錯了。”

李夢儀震驚了，在城市裡很少能遇到這麼直接懟顧客的服務員。

她竟一時之間不知道說什麼好。

酷愛乾淨的楊芷琪想把自己和金玉面前的桌子擦一擦。

結果發現裝餐巾紙的盒子空了。

“服務員，盒子裡沒有餐巾紙了，麻煩給我補點。”楊芷琪客氣地說道。

“自己去別的桌子上找找，先湊合著用！”

服務員隨意地揮了揮手。

李夢儀氣鼓鼓地要和服務員較真。

金玉用眼神示意她稍安勿躁。

秀才遇見兵，有理說不清。

跟糊塗人講理是講不明白的。