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了要爛的，又怕梅娘煩悶，索性就不說了。

不過是十文錢的菜，壞了也沒什麼，只要梅娘高興就好。

武大娘舀了一盆水，仔細地清洗著菜。

這時的青菜是春日才長出來的，看著十分鮮嫩，水靈靈的蘿蔔，脆生生的嫩豆角，綠瑩瑩的小黃瓜，金燦燦的鮮姜，紅通通的小辣椒，其他諸如蘿蔔纓，青菜莖，小白菜幫，雖然放了一天有些發蔫，洗過之後看著也是挺新鮮的。

趁著武大娘洗菜，梅娘著手調製醃泡菜的料水。

將一鍋水燒開煮沸，加入白酒、鹽、辣椒、大料、花椒等，再稍稍加熱後，盛出料水放涼。

她讓武大娘把洗乾淨的各種青菜切成塊或者條狀，加少許鹽稍微醃製，然後擠出水分，再一層層放入一個乾淨的罈子中。

接著放入涼透的料水，再加入一小塊鹼，最後密封罈子。

放了鹼的泡菜醃出來會格外的鮮豔好看，令人食慾倍增。

武大娘把泡菜罈子搬到牆角，說道：“這就做好了？什麼時候能吃？”

梅娘說道：“約莫六七天吧。”

武大娘放下心來，不過六七天的功夫，就算爛了臭了，連罈子一同扔掉就好，也不浪費什麼。

離睡覺的時辰還早，梅娘將桑葚果醬熬了，又把武大娘剛剛削下來的蘿蔔皮洗乾淨，拌了個酸辣蘿蔔皮，明日早飯正好吃。

次日武大娘照例早早起來幹活，稍後梅娘也起來了，母女倆一邊說著話一邊做燒餅。

第一爐燒餅還沒烤好，門外就響起了急促的敲門聲。

武大娘很是意外，一邊過去開門，一邊提高聲音說道：“燒餅還沒做好呢——”

待看到門外的人，武大娘不禁一怔。

“雙兒姑娘，你怎麼這麼早就來了？”

雙兒顧不上寒暄，開口就問道：“武大娘，昨日那桑葚果醬還有沒有？”

武大娘沒想到今日開啟門第一個顧客竟然是問果醬的，越發驚奇起來。

“還有——”她轉過頭，目光落在梅娘昨日剛剛熬好的一罈果醬上。

“太好了，有多少？我家小姐都要了！”沒等武大娘說完，雙兒就立刻說道。

武大娘越發吃驚，一時間不知道該說什麼。

魚頭砂鍋

梅娘聽見兩人說話，走了過來。

“雙兒姑娘，昨日的果醬你們都吃完了？這東西不好多吃的……”

梅娘本是好心，雙兒卻誤會了她們的意思。

“武大娘，梅姐姐，昨日是我見識淺，竟不知道果醬是這麼金貴的東西，只給了你們十文錢……”雙兒想到自己昨天還口口聲聲嚷著不佔人便宜，臉都羞紅了，“回去我問過我家廚子，說這東西做起來很不容易，一大盤子桑葚才能熬出一點點果醬，是我虧待你們了……”

因韋姑娘吃著桑葚果醬好，雙兒就去問了自家的廚子會不會做，雖然果醬已經被韋姑娘吃光了，雙兒卻知道那是桑葚做的，在她各種詳盡地描述之後，家裡那幾個廚子廚娘竟然都搖頭說不會做。

還是最年長的廚子說，這東西聽起來像是宮廷裡傳出來的做法，桑葚汁水多，若是熬成醬，只怕要費不少功夫，用什麼火候，放多少糖，如何儲藏，都是極有講究的，而且做好了也只能得一點點。

聽說這果醬如此稀罕難得，雙兒越發著急，這一夜都沒睡踏實，天才矇矇亮就趕緊出來買果醬，生怕晚了就買不到了。

聽完雙兒誠懇的道歉，梅娘哭笑不得。

不過是個果醬罷了，那些廚子不會就不會，還扯什麼宮廷傳出來的做法。

她將那一小罈子果醬端給雙兒，說道：“這是昨兒剛熬好的，你拿回去吃吧，記得