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圍觀眾人看在眼裡,也有些失望:「怎麼回事,今年東區的靈廚不太行啊。」
「說什麼呢?咱們不是還有趙老嗎?」
「趙老那都參加多少屆大會了,一道菜從十幾歲做到幾十歲,又有靈材加成,再榆木腦袋也該做成了。但是你看咱們東賽區的年輕人,是不是沒幾個能打的?」
「這……」
議論紛紛間,烹飪臺處的鬱小潭終於掀起鍋蓋,開始盛盤。
一直關注著他的幾人登時抖擻精神,用胳膊肘戳戳旁邊人:「快看快看,封山城那姓鬱的要上菜了。」
第204章
鬱小潭的菜品也是面。
只是徐青的面是清湯,他的面卻是濃湯,盛盤時微褐色的湯汁在鍋中搖晃,隱約露出下方肉骨的輪廓。
嶙峋的骨,表面覆蓋著軟骨與筋,一層薄薄的肉覆蓋其上,泛著油光,表面淋下濃稠的湯汁。
臺下眾人頓時被那賣相極好的排骨吸引去了目光,他們聞著風中飄來的濃鬱的肉香,不住地吞嚥口水:「好香,太香了,他什麼時候往鍋裡放的骨?」
「天啊,這是什麼玄獸的肉骨?只是聞著味道,我已經感覺渾身都要燒起來了!」
考官們也振作精神,滿是好奇地望著鬱小潭把餐盤端過來,蓋子一掀,濃香撲面。
其中幾人剛才心中還有疑慮,覺得鬱小潭面相上過於年輕,手藝恐怕不夠老練。但此刻見了這面,鼻端嗅到醉人的肉香,他們愣神片刻,皆聽見自己腹中傳來雷鳴般的咕嚕聲。
是他們腸胃發出的,名為飢餓的聲音。
明明剛才吃了三蝦麵,吃了八寶鴨,又吃了許多其他參賽選手的美味菜餚,明明胃口早該飽和,但此刻只是聞到眼前這碗麵的香味,他們竟又難以抑制地變得飢腸轆轆?
本來該先對菜品的「色」點評幾句……
一名考官苦笑著拿起筷子:「不行了,我等不及了,你們點評吧,我先嘗一口……吸溜……」
其他人哪裡還顧得上點評,早就抓起了碗筷。y。u。x。i。
馬鈴薯粉所做的麵條極柔滑,帶幾分粉絲的細膩口感,入口滑溜溜的彈性十足,每一口咀嚼都有濃湯溢位。
「怎麼會彈性這麼好?」
考官大口吞嚥著,額角隱隱有細汗冒出:「明明只是普通的馬鈴薯……嘶,不對,想要有這份韌性,不能光有馬鈴薯粉,你在裡面摻了小麥粉?」
鬱小潭笑著點點頭:「是的,四比一的比例,再經過特殊手法處理,能讓面的彈性不亞於拉麵哦。」
原來如此……幾位考官紛紛在心中點頭。
之所以只在心中,是因為他們已經完全分不出精力頷首和點評了,這份熱氣騰騰的濃湯麵已經完全佔據了他們的口舌和腸胃,考官們心裡只剩下一個念頭,就是吃它!
彈性和口感都太好了!
跟這份面比起來,三蝦麵對於面點的處理簡直就是初學者水平!
考官們狼吞虎嚥的模樣落在圍觀眾人眼中,一時間評審臺四周鴉雀無聲,人人都被考官的表現驚到了。
要知道那可都是名廚,自古以來同行相輕,再加上他們又都是評委,遇到再好吃的菜品也不應該如此失態。
——但反過來想,能讓考官都如此失態的麵條,又該是多麼驚人的美味?
「咕咚,咕咚。」
吞嚥口水的聲音此起彼伏,從四面八方傳來。
高臺上,仍在狼吞虎嚥的考官又有了新的發現,眼前登時一亮:「你這面裡……還加了什麼?」
「肉香,我嘗到了濃鬱的肉香,但清而不膩……是牛肝?」
鬱小潭搖搖頭,又點點頭。