第二十七章 豆花飯，種辣椒(第1/2 頁)

純手工磨的豆腐遠比機器打磨的豆腐要香的多。

蘇簡看著鵝黃盆子裡的豆汁越來越多，再看戰磊，專心幫她添放豆子，那小心翼翼，一會兒怕放多了，一會兒怕放少了的模樣，她覺得戰磊真的很可愛。但同時也很心疼，不為別的……一個四歲左右的孩子，本是最天真無邪的年紀，卻過得如此小心翼翼，甚至在討好人……

蘇簡眼裡快速的閃過了一抹情緒，她不能再想，轉換了話題：“鵝黃，去廚房燒一鍋熱水，再將我之前準備好的放在我房間的木桶，竹筲箕還有布袋拿到廚房。”

“是。”鵝黃在確定好最後一滴豆汁落入盆中之後，轉身開始忙蘇簡吩咐的事情。

“嫂嫂，累不累，我幫你按按。”戰磊說著話，已經上手幫蘇簡按摩手臂。他忘記了他手上有水漬，幫蘇簡按摩的時候打溼了她的衣袖，他渾身一僵，他果然什麼事情都做不好嗎？

“我們小磊真棒，剛才添豆子添的很棒，待嫂嫂下次做豆腐，你還幫嫂嫂好不好？”

戰磊聽著蘇簡的話迅速抬頭，見蘇簡說的認真，也並沒有在意被他打溼的衣服，他露出了笑容，只抱著蘇簡，蹭了蹭，不說話。

蘇簡見戰磊抱著她抱的差不多了，她拍了拍他的腦袋：“嫂嫂現在要忙，你若是想要回去就回去，不想回去就在院子裡玩兒，晚上嫂嫂給你做好吃的。”

“嗯，我就在一旁玩兒，絕不打擾嫂嫂。”

蘇簡得到了戰磊的保證，笑了笑，轉身進入了廚房。她先是拿過布袋清洗了一下，又確定木桶和筲箕是乾淨的之後，轉而去看鵝黃燒的熱水，溫溫熱熱，溫度剛好。

“鵝黃，來幫我。”

鵝黃快步的走到蘇簡身邊，看著蘇簡先是將筲箕放在大桶上，隨即又將豆汁倒入布袋中。布袋放在筲箕裡，她完全看不懂是何用意。

“幫我往布袋里加熱水。”

鵝黃照做，見蘇簡開始將布袋封住，隨即動手揉捏，如奶一般的白汁從布袋四處浸出，順著筲箕流入木桶。

她家小姐莫不是想要用豆汁做奶？

蘇簡不知道鵝黃所想，反覆幾次的加水揉捏之後，木桶裡的白汁已經足夠多，她費力的將木桶提到了灶臺邊，原想要一次性將木桶的汁液倒入鍋裡，但木桶太重，她只能分兩次倒入。

“鵝黃，幫我燒火，待到鍋裡燒開，但也不能太過燒開，最好是在剛冒泡的時候就把火給滅了，別繼續加熱。”

“是。”

鵝黃照做，看了看蘇簡，又看了看鍋裡。她家小姐究竟是從哪裡學到了這些？長這麼大，豆子她不是沒有見過，但是卻從未見過豆子變牛奶。

蘇簡見鵝黃開始燒火，她轉身便去尋了些石膏，將它們磨成粉末，融入清水之中。其實點豆花最好還是要用鹼水，但是她尋找了許久，這裡確實沒有鹼水。是以……石膏點的豆花雖然味道差些，但是也還是可以吃了。

豆汁燒開，表面也不再冒泡。

蘇簡先是舀了一盆豆汁起來，放一些糖，冷了便是豆漿。喝豆漿，很享受，也很有營養，想來戰磊肯定喜歡。待到事情做定，她才拿起勺子舀了一勺子石膏水，繞著大鍋均勻的畫圈，圈由大到小。一次之後，要稍稍的停頓，隨即繼續，如此往復。

鵝黃越看蘇簡的動作越迷惑，直到她看見純白的猶如牛奶的鍋裡開始出現了點點的白花，白花越來越明顯，連帶著如牛奶般的白汁也開始變得清澈，像是有點兒帶綠色的水，但綠色並不明顯。

“小姐，你是仙子嗎？”

蘇簡眉頭一動，見鵝黃正目不轉睛的看著她跟前的鍋：“做食物就是這麼神奇，就好比白麵做成麵條，做成饅頭，不是嗎？”

“小姐是從哪裡學到的？又是看書嗎