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楊曄知道吳永蘭孃家是做豆腐生意的，但是吳家子女多，吳永蘭排行老三，上有哥哥姐姐，下有弟弟妹妹，夾在中間的子女並不多起眼，再者當時吳永蘭要嫁到楊家，吳家是不滿意的，由此兩家人的聯絡並不緊密，除了每年來收豆子之外，平日裡幾乎沒怎麼聯絡過。

「不賣，留著做好吃的給你。」

阿喜疑惑：「你會做豆腐？」

這門手藝可是要家族傳接才會的。楊曄當然也知道，所謂說手藝，其實就是鹽滷那道秘密功夫，這年頭市面上並沒有公開的販賣，做豆腐生意的也靠握著這點兒才能繼續把生意做下去。

「不做豆腐。」家裡沒有鹽滷，也很難弄到，乾脆省下放鹽滷點漿後的那些步驟，做點別的豆製品。

兩人取了三斤豆子去村裡的公磨把豆子碾成粉末，一斤豆子五斤水，豆子粉煮沸過濾渣子，濾出豆漿。

楊曄倒了一杯豆漿嘗了一口，一般豆漿都會添點白糖才好喝，但是糖貴，家裡沒有備著，雖然沒有白糖，但是沒有任何新增的豆漿味道倒是也別有一番風味，豆漿的味道很是純正。

「熱的，你也嘗嘗。」

阿喜捧過杯子，小小喝了一口，這一杯豆漿在縣城裡可要一兩文錢一碗呢。

楊曄把過濾好的豆漿倒回鍋裡，在灶里加了把火將豆漿煮開，隨後熄了火，隨著放置，濃豆漿會慢慢凝結出一層豆皮，這時候用筷子從鍋邊往中夾起，晾制在一早準備好的竹杆子，不過小半刻鮮嫩具有濃鬱豆香味的腐竹就成了。

第14章

楊曄不過是當著阿喜做了一遍，接著便是阿喜上手了，兩人配合著，入夜時院子裡掛上了好幾杆子的腐竹，三斤豆子能做出一斤半左右的成品，倒是還不錯了。

鍋裡的豆漿見底，楊曄放手讓阿喜一個人繼續做，自己去了趟小院兒。

大多數農家人的院子都拾掇的不錯，但凡有個人進門來第一眼都是先瞧見院兒的，是一個家的小門面，院子處理的好壞，很是能體現這戶人家的女人哥兒是否賢惠能幹。

有阿喜在，他們的小院兒自然是不差的，小菜瓜果都種的有，兩排辣椒長得很好，青紅相交，楊曄早就注意到了。

他摘了一把辣椒進屋洗淨剁碎，又切了些蔥姜蒜末，將做好的腐竹切斷涼拌了一碗，打了兩個雞蛋做了腐竹蛋湯，阿喜把豆漿全部做完以後，晚飯也好了。

腐竹不像是水煮魚會散發出很大的香味，但是嘗起來卻細膩可口，伴了辣椒料風味更甚。

「試試，看合不合你胃口。」

楊曄讓少年先動筷子，阿喜微微垂下睫羽，動了動手，先夾了一塊到楊曄碗裡，接著自己才嘗了一口。

入嘴便是十足的豆香味，又軟又鮮嫩，阿喜驚嘆的睜大了眼睛。

同是豆子做出來的食物，這跟豆腐和豆花的味道大不相同，雖然也是許久沒有吃過豆腐了，可他還記得豆腐的味道，比起那兩樣豆製品，他更喜歡吃楊曄做的這個，只是涼拌的雖爽口，就是有些辣了，他貪嘴多動了幾筷子，臉就有些辣紅了。

楊曄見他分明辣著了還叭叭著嘴巴停不下，便知道這腐竹是合他胃口的，笑著去倒了杯涼水放過去：「下次做我少放些辣椒。」

阿喜不好意思的停下筷子，捧起杯子：「我、我不太能吃辣，不過覺著這拌的比豆腐還好吃。」

「愛吃就成，也不枉折騰了這麼些時辰，明兒給大哥他們送些過去。」楊曄夾了一筷子蛋花腐竹到阿喜碗裡：「煮的不辣，吃這個。」

阿喜斂起長眉卻藏不住眼裡的笑意：「嗯，你也吃。」

次日，楊曄去上工以後，阿喜把晾了一夜已經幹了的腐竹一根根收了起來，小心的存放在乾燥的地方，生怕磕磕碰碰