第122頁(第1/2 頁)

用的什麼材料，做的過程中講不講究乾淨，都能看的清清楚楚。

曲德鑫穿著白色的上衣，頭上還帶著帽子站在土灶前，土灶裡面燒著火，上面架著的銅鍋正熬煮著糖漿。

土灶是村裡面的方法，以前都是用土泥磚建造出來的，村裡人都習慣了叫這個名。

現在嘴裡雖然說著土灶，但比從前的好看多了，眼前這個就在外面貼層白瓷磚，應該擦洗了好多遍，都乾淨得能當鏡子用。

熬煮著糖漿的銅鍋旁，斜上方擺放了一排用竹籤串好的山楂，每根竹籤上的山楂個頭都差不多，全部都洗的乾乾淨淨，用肉眼看表面沒有半點損傷。

斜下方還擺放了一塊乾乾淨淨的青石板。

一根竹籤上串著四個大個頭的山楂，佔據了大半個竹籤，數量剛剛好。

鍋裡的糖漿熬煮成偏黃的顏色，冒著小小的氣泡，曲德鑫的老婆站在旁邊，拿著沒裹糖的山楂串遞過去。

曲德鑫手裡接過山楂串，手腕的動作飛快，帶著山楂串往鍋裡面一滾，讓其外面均勻地裹了一層糖衣，成為了冰糖葫蘆。

這還沒算完，山楂串在短短的時間裡進鍋裡滾了一圈，拿出來後還被甩在厚厚的青石板上，再被往後面一拉。

這一招叫做甩糖風。

等上面的糖漿放涼凝固後，糖葫蘆就成了，而且順風甩出的糖會豎在糖葫蘆的頂上，就是甩出來的糖風。

曲德運的動作飛快，就一拿一滾一甩一放，動作之熟練絕不是短時間內能練出來的。

在大家認真看的時候，盤子裡的山楂串飛速減少，青石板上的糖葫蘆快速增多，很快又進入到遊客們的手中。

曲德鑫剛開始不敢準備太多山楂，第一次賣糖葫蘆能開張他就滿意了，結果比他預想中的還要好百倍。

來溪山村裡來的遊客早就習慣這裡的高物價，更對這裡的任何食物都充滿信心。

都不用人招呼，就拿出手機掃描付款碼，問了價錢就直接付帳，提前預訂了再等。

然而準備的山楂數量不足，很快就全部賣完，鍋裡的糖漿還剩下一點，曲德鑫又拿著兩串聖女果裹好了糖，一個給了站在旁邊的老婆，另一串給了站在灶邊的女兒。

小女孩穿著一身黃色的小裙子，伸出兩隻手，從爸爸手裡面接過聖女果版冰糖葫蘆，認真地品嘗起來。

「妞妞，好吃不？」

小姑娘仰頭一笑，露出了缺了個大門牙的「無齒笑容」。

要等到下午才做新的冰糖葫蘆，所以圍著外面的遊客逐漸離開，曲遲和秦時才能進去恭喜曲德鑫今天開門紅。

曲德鑫笑得合不攏嘴，就看今天的陣勢，這門聲音完全可以坐下去。

十斤山楂沒用一上午就賣得金光，還好曲德鑫提前給曲遲和秦時留了兩根，兩人才能吃得找。

曲遲接過這根冰糖葫蘆，裹著糖漿的山楂晶瑩剔透，在陽光下如同發著金光。頂上的那層糖風甩的挺長，尖端隱隱可以看見甩出了絲狀。

有糖風的糖葫蘆在他們這極為少見，曲遲小時候吃的糖葫蘆，都是從那些拿著扎滿冰糖葫蘆的稻草垛子沿村賣的人那裡買的。

那種糖葫蘆做的手藝不行，裡面的山楂不去籽還酸，偶爾還能吃到壞的，外面裹的那層糖漿更是十足的粘牙。

直到被父母帶著在鎮上買了一串，曲遲才知道正宗的糖葫蘆並不粘牙。

曲德鑫做出來的糖葫蘆就挺好，先吃最頂上的糖風，牙齒剛碰到都還沒用力，這層極薄的糖就碎裂到嘴裡，融化在口腔中帶來甜甜的味道。

吃完一小片糖風，整個嘴裡都是甜膩的，要是多吃了絕對會膩，這時候就該山楂上場了。

嘎嘣一聲脆響，曲遲輕鬆