第76章 食物相剋大全表(第1/2 頁)

轉正了。

就意味著付宇從今天開始可以獨立接單掌勺了。

不過為了穩妥，目前，他還得繼續跟在趙猛身後撿活幹。

有點餐單遞過來，他先選。

挑出來自己拿手的菜，剩下的交由趙猛完成。

而等到將來他徹底能夠自己接單了，才可以真正跟著趙猛組成搭子幹活。

一桌席面主廚拿八塊，他拿兩塊。

雖然看著少了點，但是架不住店裡生意好，席面多。

再加上年底分紅，一個月勾算下來，差不多能開到四千到五千塊錢。

這跟他之前的工資比，足足漲了一倍。

付宇對此非常滿意。

“蒜香蒸青蛤貝，軟炸黃花魚，這兩道菜我會做！”

付宇跟趙猛打過招呼，得到允許後，從點餐單上撕下來兩道菜貼到了自己面前的廚壁上。

付宇的專屬廚臺緊挨著趙猛的廚臺。

這裡原本是用來放備料的，現在清理出來，安了爐灶，另配了廚具。

蒜香蒸青蛤貝，付宇在音樂餐廳做了四十多遍，經驗豐富。

而軟炸黃花魚，則是他之前幫廚時，幾乎每天都會做的事情。

過油沒什麼難的，撒椒鹽又有絕對手感掌控。

兩道菜，付宇做的流暢而迅速。

趙猛一邊忙著自己手頭的事情，一邊分心盯著付宇掌勺。

從頭瞄到尾，頓時有種吾家有徒初長成的欣慰感。

瞧瞧，這條靚盤順手法嫻熟的英俊廚師，是自己一手帶出來的，真是看著就覺得有成就感啊！

這時候，姚石從外面進來，徑直找到付宇，交代道：“一會兒忙完了，過來找我，有事情跟你說。”

姚石有事要交代，付宇哪敢耽誤。

趕忙把手裡的擺盤處理好交給傳菜員，又跟趙猛打了聲招呼，小跑著過去找姚石。

姚石笑著說道：“是這樣的，昨天你做的大豐收燴菜擺盤效果非常好，老闆的意思是想要將這道菜的擺盤應用到後廚。以後店裡的大豐收燴菜就分兩種，一種是常規做法，一種創新做法。”

付守點頭：“行啊。”

姚石看著付宇，對於他的回答，並不意外。

不過，他卻並沒有對此表現出開心，而是認真問道：“你知道這道大豐收燴菜以創新的方式進行擺盤上桌後，會為店裡帶來多大的利潤嗎？”

“一道創新菜，如果推廣好了，就可能會成為店裡的特色菜。而因為特色菜，選擇嘗試點單的顧客又會有多少，你知道嗎？”

付宇被問的一愣。

這和他有關係嗎？

姚石看著付宇一臉懵的表情，在心裡嘆了口氣。

到底還是社會閱歷太少。

人太單純了，連情緒都不會隱藏。

透過這幾次接觸下來，姚石對付宇也算是有所瞭解。

他清楚付宇在廚藝方面很有天賦，也很看好他將來能在這條路上走的很遠。

但想要在這個領域走的好，走的穩，就必須懂得很多東西。

以著姚石現在的身份，一般人他根本不屑去多說一句。

之所以這樣指點，是因為欣賞付宇。

他了解付宇之後，心生愛才之心，自然會多照顧一些。

不過付宇到底還是太年輕。

如果說付宇是一塊璞玉，仍需雕琢，那麼姚石自認就是最好的工匠。

付宇仔細想了想姚石說的話。

他能看的出來，姚石說這話的目的，是有意提點自己。

姚石的意思是，這道大豐收燴菜的擺盤是他創新出來的，現在卻要被老闆拿