第48章 緊急限時任務(第1/3 頁)

谷雲武是今晚後廚值班的負責人。

接到外賣訂單後，趕忙第一時間聯絡主廚姚石和大廚趙猛，仔細說明了外賣訂單的具體情況。

顧客是一名直播網紅。

現在正現場錄製一期送溫暖主題直播活動。

顧客要求定製80份海鮮粥套餐。

除此之外，要求海鮮粥套餐每份額外多加一份鮮奶油小蛋糕，蛋糕上需寫清楚她的網名：奶香可可。

送餐時間定在10點半，地點則是她現在正做直播的中心廣場。

姚石身為主廚，平時不需要加班。

每天按時打卡，到後廚巡視一圈。

除了有個別顧客指定要吃他做的菜，一般情況下都呆在自己的廚臺前研究新菜式，或者處理各種工作瑣事。

付宇跟著趙猛剛趕到後廚，就接到了姚石打過來的電話。

姚石正在外面同朋友聚餐，一時間離不開，把外賣的事情全權交給了趙猛和谷雲武處理。

谷雲武原本就是晚班，此時正忙的不可開交，根本沒功夫做外賣海鮮粥套餐。

於是這單活落到了趙猛的頭上。

趙猛得知訊息以後，頓時暗暗叫苦，80份海鮮粥套餐！

一份海鮮粥會額外搭配三道小菜。

店裡的小菜除了醃製的幾種以外，其他都是當天現做。

而醃製小菜為了保證口感，也從來都是隻備足一天的售賣量，根本沒有囤積的時候。

80份海鮮粥！

80份現做小菜！一式三份！！

趙猛腦子裡很快敲定小菜的菜譜，頓時腦仁嗡嗡作響！

正是飯口訂單最多的時候，谷雲武忙著顛勺，只來得及叮囑一句：“別忘了給龐老闆打電話下訂單！”

趙猛給合作的甜品店老闆打電話，仔細說明了顧客的要求。

龐老闆一聽就急了：“80份！！這，這也做不過來啊！”

趙猛這頭也著急：“自己想辦法吧，我這頭也一樣。顧客要求10點半準時送到中心廣場，到時候你直接帶著蛋糕過去，再現場訂裝吧，要不然肯定來不及。”

一時間，後廚裡忙成一團。

趙猛臨時打電話，把白班的人都叫回來幫廚。

谷雲武那邊忙著應對店裡的單子，根本無暇顧及外賣的事情。

趙猛只能帶著手底下的幾個人抓緊備菜。

清點庫存，缺少的食材馬上聯絡採購員想辦法添置！

整理打包餐具！

所有人都陷入了緊急的烹飪工作中。

小工忙著水發海參，清理活蝦，魷魚，青魚，螃蟹。

趙猛則抓緊時間定製配套小菜。

正常的海鮮粥套餐裡，配置的小菜是檸檬雞爪，酸辣醃蘿蔔，秘製拌豆乾。

現在檸檬雞爪和酸辣醃蘿蔔數量不夠，豆乾倒是可以現做，但是庫存也不多。

趙猛很快做出決定：“現有的小菜直接打包，不夠的再另做其他小菜補上。暫定做秘製金針菇，蒜泥海帶絲，榨菜炒肉絲，酸辣土豆絲，黃瓜小菜。”

“孫慶寧，你們幾個負責備菜。”

“付宇熬粥，我做拌菜。”

所有人對於分工都沒有異議，

自從姚石將轉正的事情提上日程之後，對於候選人員名單，谷雲武那邊不知道是什麼情況，反正趙猛這邊板上釘釘肯定是付宇。

畢竟平時只有付宇才有資格上灶掌勺，而且趙猛向來不掩飾自己對於付宇的看重和栽培。

如果說其他小工原本還有幾分競爭的心態，那麼眼看著最有競爭資格的孫慶寧都明顯一副放棄的樣子，頓時半點進取心也沒有了。