第6章 記憶中的甜水麵(第2/2 頁)

還要在醬油裡浸泡24小時。這樣出來的醬油味型才會甜香濃郁。

汪羽在後世吃過不少甜水麵，但他始終還是覺得目前手裡的老版本才是經典，簡單來說後世那些打著什麼“傳承經典”的裡面放著花生碎等堅果，乍看讓人眼前一亮，細品卻是畫蛇添足。甜水麵主打的就是一個調料爽滑麵條勁道彈牙，試想下裹上花生碎的麵條進嘴，滿嘴的花生碎渣在你口腔間亂竄，大口咀嚼時花生再把牙口不好的硌一下。回頭來體會下老版本，粗大勁道麵條在你口腔和舌頭間自由跳躍，甚至在牙齒切斷面條的瞬間，那種食物勁道給你一種欲拒還迎的抵抗感。請自行對比。哦對了，冬天是可以要求麵條二次過水加熱再食用的，更是別有一番風味。

兩碗美食下肚，汪羽心情出奇的好，走出張涼粉門口這兒老爸還在和同事聊天呢，看著汪家偉和同事有說有笑的樣子汪羽突然心裡冒出個鬼點子。

“爸，我吃完了。下午沒事要不我陪你去下象棋？”

汪家偉詫異到：“你還會下象棋？”

汪羽開始丟擲目的：“象棋我不會，但是我們可以去成都棋院下棋啊，你下象棋我旁邊下圍棋。”

汪家偉遲疑了下：“棋院我到是去過幾次，有兩次都沒找到對手，哪裡好多逮兔兒的高手，上次來家裡吃飯那個李叔叔你見過，他就長期在那兒下象棋。”

汪羽開始激將：“老爸你不會怕了噻，是哪個天天在屋頭吹自己象棋找不到對手，又是哪個說的天天抽人家老賈的菸嘴都抽發麻了。檢驗你水平的時間到了，不要虛。”

汪家偉哪能在兒子面前丟臉，心一橫：“走走走，今天讓你曉得鍋兒是鐵鑄的，實在找不到對手我守到你下圍棋。”

汪羽詭計得逞笑得很開心：“那走起？”

汪家偉：“走嘛，先說好五點準時回家，昨天家裡沒開火還要早點買菜做飯，不然你媽回來看到家裡沒人又不知道我們去哪兒了要生氣。”

汪羽嫻熟跳上腳踏車後座，兩父子開始向成都棋院出發。