第45章 論茶道(第1/2 頁)

到了學期結束。 縣裡有檔案，說下一學年開始，逐漸取消像楊梅這種型別的代課教師。 另外，所有的民辦教師要透過考核全部轉為公辦。 馬紹木得到風聲，代課可以轉民辦，然後考公。這是讓內弟走向人生巔峰的絕佳途徑。 透過馬紹木的運作，楊梅正式退位讓賢，他的內弟成為了馬山小學的民辦教師 楊梅倒是無所謂，她正計劃外出之中。 只是知道此事後的馬年，對父親的做法嗤之以鼻 。 “爸，怎麼說我也是楊老師的學生，你這樣做，對得起她嗎？” “馬年，我和老校長親自跟楊梅談過，是她主動提出不做的。”馬紹木道理十足，楊梅確實是主動離開的，不然熬到最後，漏了個炒魷魚的名稱，那可更讓人鄙視了。 馬年無話可說，似乎老爸也不是十惡不赦的人，但他無法理解，要頂替楊老師的那個表舅。 “那個表舅不是隻有初中畢業嗎？初中畢業的就可以教書，恐怕連我都比不上。這不是誤人子弟嗎？” “阿年，會不會誤人子弟不是你說了算，也不是我說了算。這只是一份工作，你以後會懂的。” 馬年表面不說話，但對那個來村裡教書的表舅，每次來家裡吃飯時，看都不看他一眼。 但此時少年的他， 對成年人的遊戲，並不瞭解。 當他以後長大成人，有一天，他猛然發現，他竟然成了自己的父親當年的模樣。 楊梅從學校脫離苦海之後，也暫時成為了自由人。 逐漸的，村裡部分人對她上迎下請。原因是請她做手工茶。 那是之前來村裡的一個樹販，叫木勝先生，在她家裡購買過一次茶葉，喝完之後，覺得非常不錯，想著復購一點。 只是，馬山村名並非種茶專業戶。家中的茶葉也只是在自己自留地上的附帶產品，每家一年到頭能摘它十頭八斤，算是比較多了。 除了家中自己留點，並沒有多餘的茶葉出售。 於是木勝想復購茶葉，被楊梅婉言拒絕。 木勝覺得奇怪的是，他從其他人手中也購買過茶葉，並沒有出自楊梅手中的那種味道。 清新淡雅，如沐春風。 出自相同的土壤，為什麼會有如此區別，他認為跟手工製作過程有關。 馬福妹家中的茶也是拿過來楊梅家進行製作，果然是同一個味道。 於是，楊梅的炒茶手藝，透過木勝的宣稱下，慢慢聞名九香。 楊梅在跟馬福妹的共同實驗下，得出了一個重要的結論。這個結論在雙方的家庭會議中一致透過，並形成口頭保密協議。 “馬坤，曾留，看清楚了嗎？是這玩意的問題，決定了茶葉出品的質量。”馬福妹指著楊梅家裡的那口大鍋道。 “表面是大鍋的問題，其實本質是火候。”楊梅補充道。 “那就是火候決定了最終的出品？但這個火候如何把控？”馬坤率先問道，喜歡觀察生活的他，對於任何細節都不放過。 “問的好。在炒茶的過程中，火候跟廚房的溼度有關，跟燒火的柴木密度有關，這兩個決定了火候是否均勻，溫度是否適中。” “楊梅嬸子，你說的有點抽象，能否具體點。”曾留聽著有點蒙圈。 楊梅笑了下，她問馬坤：“那你聽懂了沒有？” “阿媽，你說了那麼多。我總結了一點，就是溫度的控制。為什麼一定要這個鍋？這個鍋的構造或許能讓整口鍋的溫度變得均勻，而選擇什麼柴木來燒火，其實也是為了均勻的火焰，所以燒火的柴木，我看到了你們選擇密度均勻的鴨腳樹木頭來做原材料。” “坤子，你說的更讓我糊塗了。”曾留搖搖頭，一臉疑惑。 “嗯。有些東西，確實只可意會，不能言傳。楊梅，今晚你來親自演示一番，好讓曾留和馬坤學點手藝。”馬福妹建議道。正所謂藝多不壓身，以後有一天說不定會用得著。 “有道理，正所謂實踐出真知。好，我把門關起來，以防秘方洩露。” “你這個曾留，說的那麼大聲，恐怕隔牆有耳。” 楊梅拿出了簸箕，上面盛滿了新摘的茶葉，她擼起了袖子。 馬福妹燒起了柴火，抹乾了鍋裡的水跡，還在鍋裡塗了一點茶油。 楊梅不停地用十指在鍋中東南西北輕觸，感受著溫度