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知道真正嘗到松莪的味道,從此便愛上了這種醜醜的傢伙。
其實,松莪屬於野生菌的一種,而且是不可人工養殖的野生菌,生長於落葉松林下,味道鮮美,營養價值豐富。
常見的便是用松莪燉雞,是一道較為出名的魯菜。
鄔顏折起袖子,笑著對陸南蓉說:「今天便做一道松莪燉雞吧!」
因為是野生的松莪,需要用溫水加鹽浸泡半個時辰,而後仔細揉洗乾淨。
這些事情交給廚房的小丫鬟做,鄔顏要做的,就是把那隻已經處理過的小公雞燉上。
為了雞湯味道的鮮美,蔥姜花椒八角、老抽生抽、料酒之類的調味自不用說。
此外還要加一點點糖進行提味。
蒜直接成瓣扔到鍋裡,煮爛之後的蒜瓣也是很好吃的。
這時候,將松莪洗乾淨的小丫鬟愁眉苦臉將東西放到案板上,聞了聞自己的手,臭臭的。
鄔顏將松莪倒入鍋裡,加蓋小火慢燉。
一回頭看見小丫鬟的動作,忍不住笑出聲:「回去用肥皂洗一下便可。」
「肥皂?」一直沒有說話的陸南蓉忽然開口。
鄔顏這才想起來,這個時候好像還沒有肥皂。
唔,自己隨身帶來的東西很快就要用完,到時候,不會連洗臉的東西都沒有了吧?
不行,抽空得做一些備用。
「是一種洗衣服的東西,類似於皂角,不過還沒有做出來,等到做出來,我送你幾個。」
陸南蓉眼睛亮亮:「好!」
慢慢的,鍋裡燉著的雞的香味從蓋子裡鑽出來,盈漫整個廚房的空間,出了雞肉的香味,有一種更為霸道的香味,檀雲嚥了口口水,不可置通道:「這味道,難道是那些醜醜的松莪?」
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