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，繼續煎另一面，煎到兩面金黃，一隻荷包蛋就煎好了。

用竹叉子起鍋，衛長蕖將煎好的荷包蛋，放進空置的竹筒中。

大人做事，小蘿蔔頭也閒不下來，他踮起腳尖，水汪汪的眼睛撲閃撲閃，臉蛋兒好奇，貼在灶臺邊望著，一會兒瞧瞧姐姐，一會兒又瞧瞧孃親。

“長羽，荷包蛋煎好了，冷一會兒，就可以吃咯，”衛長蕖瞧著小蘿蔔頭弟弟，柔聲道。

衛長羽瞧著那金黃金黃的荷包蛋，舔一舔下唇。

“長羽不餓，等姐姐和孃親一起吃，才香呢！”

－－－－－－題外話－－－－－－

親們猜，猜，猜！

小蕖兒會用酸蘋果做什麼呢……。

☆、第三十七章　香脆，苞米鍋魁餅

小蘿蔔頭聞著濃香四溢的煎蛋味兒，擤了擤小鼻頭，饞得口水咕咚咕咚，悄悄的吞嚥，忍了又忍。

煎好荷包蛋，衛長蕖準備炒餡料。

再往鍋中倒上油，油燒熱後，將打好的蛋液下鍋。

嗤嗤唰唰，蛋液入鍋，立馬就膨大起來，金黃金黃的，又香又好看。

衛長蕖趕緊用竹叉子翻炒，將整塊蛋餅翻碎，翻炒成一點一點的雞蛋沫沫。

雞蛋熟得快，翻炒幾下，就見色澤金黃，香氣濃郁了。

衛長蕖再將清明菜，倒入鍋中，和著雞蛋沫沫一起翻炒。

瞧著鍋中黃黃綠綠的顏色，看上去誘人極了。

清明菜炒熟，炒香，衛長蕖撒了些鹽面，翻炒入味。

“娘，餡料炒熟了，先將火退掉，”衛長蕖吱呼一聲，將炒得香噴噴的餡料起鍋，裝入竹筒中。

江氏聞著撲鼻的菜香味，不知衛長蕖要做個啥新鮮的吃食。

自從上次去老衛家，看望一雙兒女，她就覺得女兒的個性轉變了很多，不再怯懦，居然連老太太都敢頂撞。

江氏暗暗想著，如今蕖兒轉了個性，她反倒安心了些，兩個孩子孤單在外，畢竟強勢一些，才不會受人隨便拿捏。

瞧著衛長蕖忙活的身影，想一陣，江氏釋懷，抬起頭笑著問：“蕖兒，你這準備做啥個吃食。”

“苞米鍋魁餅，”衛長蕖隨口回道。

將炒好的餡料，擱在一旁先冷著。

餡料炒好了，接下來，就是和苞米麵，參水揉成麵糰子。

衛長蕖另外拿了一隻竹筒，從袋子裡，舀出三四斤苞米麵裝進竹筒中。

參水和麵是個技術活，水加少了，做出來的餅子，吃起來粗糙乾澀，水加多了，又揉不成團，所以加水得慢慢來，水適量做出來的餅子才好吃。

將裝了苞米的竹筒，擱置在山神像前的祭臺上，衛長蕖慢慢的往竹筒中加入清水。

一邊加水，一邊摁著竹筒子，用手揉搓麵糰。

衛長蕖用力的揉，一邊揉，一邊將麵糰翻面，反反覆覆，必須讓苞米麵將參入的水全部吸進去，揉搓均勻。

揉搓近一盞茶的功夫，麵糰子已經不沾手了，衛長蕖將麵糰子團好，揉捏光滑，苞米麵的糰子就揉搓好了。

“娘，麵糰揉好了，可以再生火了。”

“誒，”江氏蹲在灶膛前，應了一聲。

將乾透的木柴放入灶膛內，江氏用一根木棍子，將灶膛內未滅的火炭刨開，用力一吹，灶膛就冒出了青煙，慢慢的，就燃起了火苗。

衛長蕖倒一些油進鍋，用竹叉子涮了涮，將油均勻的塗在鍋壁上。

從竹筒內揪起一個面劑子，衛長蕖用雙手將面劑子，揉搓成一個小糰子，然後用手，捏，捏，捏，捏吧出一個凹陷。

用竹叉子掏一些餡料，放進凹陷處，再捏，捏，捏，將凹陷捏合，讓餡料