第25章 喀什美食(第2/2 頁)
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，撿去香料及蔥和姜。
將囊切成8瓣放入大盤中，把羊肉放在囊上。
炒鍋裡留少許羊肉原汁置火上，加入孜然粉、辣椒粉、洋蔥絲，燒沸後，用溼澱粉勾芡，淋入辣油，澆在羊肉的表面就成了。
其中最主要的一點，就是小火悶噸的這一小時。火候一定要到，否則，羊肉柴了就不好吃了。”
大家聽了以後，都十分高興，又說道了一道佳餚。
其它的還有。
饢坑烤肉是喀什獨特的美食，它選用新鮮羊肉利用饢坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制而成。
烤肉色澤焦黃，食用時蘸上特製調料或鹽，香嫩可口。
烤鴿子，個頭雖小但香味撲鼻。
誠心的邀請，愉快的心情，賓主盡歡而去。
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