第130章 揣測(第1/2 頁)
三人瞧著盆裡扭動著身軀的八爪魚,心中一動,舉起酒杯熱情的恭維林安,話裡話外打探尋味樓的海鮮來源。
三人相互打著配合灌了林安好些酒,誰知他仍舊面不改色,說話也滴水不漏,一旁的林書遠默默吃著火鍋,心裡暗自為三位家主點蠟。
實際上,林安自開始練字後,每日都會去書房看上一炷香時間的書,加上這一年的經歷,他早已不是以前雲華村那個嘴笨心軟的漢子。
直到三位家主喝得面紅耳赤,依舊未從他口中套出任何有用的話。
旁邊的吳元安瞧著暗自發笑,一隻手放到桌簷下,對林安了個大拇指,恰好林安低頭整理袖子,一眼就看到他的手勢,嘴角微勾,若無其事的繼續舉杯招呼三位家主。
酒過三巡,送走已經暈乎乎,被小廝攙扶著走的馬家主、王員外、趙家主後,吳元安也帶著心滿意足的何玉嬌起身告辭。
林安等人知曉他今日是百忙之中抽空過來為自己撐腰,便也沒有挽留,只說下次再好好招待他。
尋味樓裡,熱鬧還在繼續,時不時有路人或附近的人們被這勾人的香味吸引進店。
待夜幕降臨,生意更加火爆,好些人是被中午來店裡吃過的親朋好友推薦過來的。
林書言傍晚下學後來到尋味樓便看到了如此火爆的場面,八名夥計忙得腳不沾地。
大周朝沒有夜禁,待尋味樓最後一桌客人離開時已經臨近亥時。
此時,林書月一家和胡掌櫃以及吳賬房正在大堂裡覆盤今日的狀況。
“夥計們今天表現很不錯,不僅沒有出錯,還能快速解答客人的疑問,胡掌櫃,多虧你教導有方,你辛苦了。”
林書月根據一天的觀察,率先表揚了八名夥計,又認可了胡掌櫃的工作。
胡掌櫃聽到小姐的認可,心裡像喝了蜜一般甜。
這時,胡掌櫃旁邊的吳賬房放下算盤,在賬本上寫了一會,再遞給林書月,“小姐,今日的賬目已經算好了,您請過目。”
林書月接過賬本,仔細翻看,賬本做得很詳細,所有的收支一目瞭然。
除去雅間,大堂今日總共接待了九十一桌,雅間接待了三十桌,總共收到銀錢一百五十三兩二百文。除去食材、酒水以及木炭還有人工等成本,今日尋味樓的利潤大約在九十八兩。
她把賬本傳給林安幾人看,幾人瞧著賬本,又驚又喜。
“這一天的利潤就有近百兩銀子!”李氏驚呼道。
林書月搖搖頭,解釋道:“今日是開業第一天,好些人是好奇,過來湊個熱鬧,所以生意好些是正常的,過幾天客流量肯定會有所下降,再慢慢穩定下來。”
火鍋剛剛面世,現在來吃的人大部分都是抱著嚐鮮的態度,時間久了,客人就會減少,畢竟他們也不能天天吃火鍋。
李氏聞言也沒有喪氣,她對自家火鍋的味道很有信心。
“小姐,咱們店裡的八爪魚非常受客人喜愛,好些客人都嫌只賣一份太少了,您看是不是”胡掌櫃猶豫道。
林書月明白他的意思,直接搖頭拒絕,“不行,海鮮是我們尋味樓除火鍋底料以外的另一個底牌和特色,物以稀為貴,多了就不稀奇了。”
況且,她打算將空間內的海鮮消耗完後,便買幾個人每日去海邊趕海,再由青武每天一早送來尋味樓,她不能把自己一直綁在酒樓裡。
她的話令胡掌櫃恍然大悟,原是他想得太簡單了,心中愈發佩服小姐的遠見與英明。
夜色漸深,一行人返回靜安巷。
馬車上,林安忽然想起白日馬家主、王員外以及趙家主的套話,有些擔憂道:“小丫,尋味樓的海鮮已經引起了那三家的注意,若是他們起了覬覦之心”