第87章 其他的都可以接受(第1/2 頁)

蘇謹離開宮中，直接被馬三接上，在自己的豪華馬車上換好便服，拐去了太平橋附近的一座酒樓。

這酒樓是億達商行投資的一處產業，蘇謹之前沒有來過。

店裡的夥計也不認得蘇謹。

但是夥計們看到，掌櫃的像哈巴狗一樣，諂笑著陪著這位爺，頓時覺得來者身份神秘，蘇謹在他們心中的形象也高大了許多。

“廚子和小工留下，其他人全部退出去，屁大點的地方，也不怕擠死？”

“是是，老爺您忙著，小的就在外面，有事隨時喊小的。”

夥計們看著平時就愛板著一張臉訓人的掌櫃，那一臉諂笑的樣子，忽然覺得自己是不是沒睡醒？

偷偷掐了自己一把，嗷的一聲喊出聲後，才驚覺不是做夢。

掌櫃的斜睨他們一眼：“鬼叫什麼！手裡沒活要幹嗎？信不信我扣你們工錢！”

小二：嗯，這味道對了，掌櫃的還是那個掌櫃的，沒被鬼附身。

“老爺，昨夜我已經吩咐過他們了，紅豆提前泡好了，其他食材都是今早買回來的，您瞧瞧還缺什麼？”

蘇謹掃了一眼廚房裡的各種材料。

鹹鴨蛋、紅豆、綠豆、芝麻、豬肉等等，滿意的點點頭：“你做事我還是放心的。”

沒錯，蘇謹準備做的是月餅。

以往每年這個時候，他都會在府裡親手做好月餅，除了一部分留下來自己吃外，其他的也會拿出去送禮。

酒樓的廚房雖然不如自家的好用，但勝在夠大，人手也不少。

蘇謹點選著食材，心中默默挑選要做的月餅：

“也不知郡主愛吃甜的還是鹹的，不如每樣都做一點吧。”

“紅豆弄成豆沙餡，這樣可以做廣式月餅。”

“至於豬肉，可以做成鹹口的，嗯，蘇式月餅就不錯。”

“咦，給老朱家送豬肉月餅，會不會砍死我？應該沒事吧？算了，到時候就叫鮮肉月餅好了。”

前世蘇謹就愛吃，手藝算是不錯的那一種，還專門找人學過做菜。

差一點和他完成洞房花燭的前妻，最後答應能嫁給他，除了看在那三十八萬八彩禮的份上，多多少少也是愛上了他的廚藝。

想到這些，蘇謹就覺得胸口不暢，有些憋氣：“媽的，三十八萬八啊，老子攢了多久，最後也不知便宜了哪條狗。”

他將心中的怨氣狠狠發洩在麵糰上，一邊幫廚的師傅面面相覷，這位爺怎麼一副跟麵糰有仇的樣子？

發洩夠了以後，蘇謹對自己的孩子氣也是哭笑不得。

難道是青春期到了，情緒不太穩定？

什麼？我已經十八了？

開玩笑，只要爺一天沒成親，爺就是青春期！

不過隨著他視線轉回案臺，蘇謹也開始認真的處理起了眼前的麵糰。

做月餅和做面，對面團的處理方式還是有些不一樣的。

雖然看起來都差不多，但做月餅的話，更多的要用按、壓、折、疊的手法來處理。

萬一要是揉起了筋，到時候月餅進了嘴裡，那個口感蘇謹不敢想象。

嗯，有畫面了。

處理完了麵糰，蘇謹又開始著手處理紅豆。

泡了一夜的紅豆慢慢被煮熟、煮爛。

這時候這些幫工們就派上了用場。

留下一半的豆子，然後再將剩下的紅豆搗爛，倒回鍋裡用小火繼續熬煮。

可惜沒有破壁機，否則能快上許多。

不過手工搗出來的更爛，也更均勻，也沒什麼不好，就是費事而已。

看著煮豆的水份基本快乾了，變成豆泥的紅豆在鍋裡嗤嗤冒泡，慢慢爆開，