第13章 私廚選單(第1/4 頁)

私廚選單

◎來來來，點菜了！◎

“經典名菜？”

周東一聽，頓時饞了，腦子裡浮現出兩年一次回家省親時候吃的各種大魚大肉。

軍營生活艱苦，哪怕是高階將領的伙食也比不上中原和江南的普通地主家。

小廚房雖說是開小灶，但做飯的都是一群大老爺們，曾經都是拿著兵器上陣殺敵的，沒有誰是專門跟大廚學過的，做出來的飯菜僅限於不難吃，但要講個美味精細，那就差遠了。

但周東有點猶豫，“是大菜吧？會不會太耽誤功夫？”

江婷道:“不會，一刻鐘都要不了，你把飯打回來了，菜就出鍋了。”

周東聞言放心了，搓了搓手期待道:“那需要我準備什麼不，我給你打下手？”

“不用不用，這菜很簡單。”

“很簡單還叫經典名菜？”

江婷一手拿著兩個西紅柿一手拿著四個雞蛋，感嘆了一下，“經典，可太經典了。”

在前世，這可是無人不知無人不曉的家常菜啊。

見她這麼自信，周東便去打飯去了。

江婷先把鍋碗瓢盆洗了下，緊接著利落地把番茄切丁，雞蛋打散。

起鍋燒油，雞蛋液倒進去，煎定型後劃拉成碎塊，盛出來，再單獨炒番茄塊。

炒到番茄出汁成糊狀，倒雞蛋碎進去，放點鹽巴調味。

最後加點水，再放點白砂糖，小火燉煮一下，讓番茄和雞蛋碎徹底融合。

這白砂糖可是靈魂，若是不夠甜的話，讓番茄的酸味壓了一頭，這菜就沒那麼完美了。

周東端著兩碗飯回來時，老遠就聞見那酸酸甜甜，勾得人口水直流的味兒了。

他腳步一頓，先不急著回去，而是扯著嗓子叫道:“老劉，老劉今晚吃什麼啊？”

“老李吃了嗎？”

“吳哥吃飯呢？吃的大廚房的飯菜啊，哎喲你瞅瞅你，一口菜都沒有，可憐。”

“我？我吃大餐啊，江廷給我做的，江廷啊，就那個做韭菜盒子那個……”

“閉嘴——！！滾——！”

周東端著碗狼狽地跑回來了，跑慢了就要被其他火頭軍按在地上弄死。

江婷正好把番茄炒雞蛋盛出來，把鍋也給刷了。

“東哥，菜好了。”

周東期待的表情在看到那一大碗紅黃相間的不明菜品時有點失望，在他眼裡，好吃的東西那就是大魚大肉，這麼個大紅果子炒雞蛋，能好吃？

但味兒聞著確實是很帶勁的，他決定給它一個機會。

江婷道:“今天就簡單做這個菜了，明日我再幫你做那隻肥雞，放一晚上不會壞。”

周東給了她五十文的工錢，可以買兩斤豬肉了，她一個月軍餉才六百文，只做一個番茄炒蛋也太敷衍了，所以她決定明日再做一頓。

周東一聽瞬間滿意了，招呼她坐下吃飯，“來來來，坐。”

江婷也早就餓了，不客氣地坐下，一人端著一大碗粟米飯，夾了兩筷子番茄雞蛋到碗裡就開始扒飯。

這菜聞著是酸甜的，吃著卻是鹹甜中帶酸，番茄的味道經過燉煮充分融入雞蛋中，又被白砂糖中和了酸味，一入口就瘋狂刺激著味蕾，叫人食慾大開。

周東瞪大了眼睛，驚喜又意外。

他只生吃過番茄，那味兒和這番茄炒蛋的味兒完全不同。

“真他娘好吃！太下飯了！”

他直接端起菜碗，倒了小半的菜和湯到飯碗裡，攪拌一下，大口大口吃起來。

江婷也不甘落後，滿足地把一大碗飯吃完了。

番茄炒蛋不配米飯是沒有靈魂的。