007.沒什麼是一頓燒烤不能解決的(第4/4 頁)

會突顯出來。不止是胖瘦的問題，還有衰老和操勞。

許浩和吳大力誇讚老闆盛世美顏，誇得老闆和老闆娘都美滋滋的。

“其實這麼些年他真的很辛苦。”老闆娘道：“我們家裡有兩個孩子，一個讀到了大專，一個到了大學。他們現在也在其他城市定居下來了。這些年真的很不容易。”

“哎別光說我了，你也不容易。”老闆也嘆了口氣。

說到動容處，夫妻雙雙鼻頭皆是一酸。

箇中艱辛，只有自己知道。

生活本來就很苦。

許浩和老闆老闆娘商量了之後，他們同意將這些照片和故事拍下來。

鏡頭也記錄了他們一起工作忙碌，一起聊天打鬧的場面。

琴瑟和鳴，感情深厚。

老闆和老闆娘也展示了他們極為嫻熟的燒烤技巧。

富含油脂的肉、新鮮採摘的蔬菜、還有各種各樣的調料、熱烈的火，最終造就飄香十里的美食。

很多人吃燒烤，除了自發想吃，就是被味道吸引過來了。

天雖然黑了，但人們的活動並沒有結束。

相約在這裡聊天，歡笑，嬉鬧，跳舞，或是共享歡樂，或是用食物解除疲乏和痛苦。

許浩注意到，在這裡，除開海鮮，一般肉類都是醃製過的。

對於很多重點，其實現場拿筆記本打字或者手寫都是不行的。

耗費時間也影響採訪。

他們對其錄了音。

防止後面寫稿子和文案的時候一拍腦袋，發現裡面的空空如也就真的麻煩了。畢竟不可能重新在華國到處跑再採訪人家。

事先多做準備，做得齊全些可以省去後面很多麻煩。

經過了解，原來燒烤前的醃料是鹽、味精和一些香料。

老闆娘道：“醃好肉就成功了一半。”

“上去烤的時候，會加醬油、辣椒、姜蒜水。”

“咱們雲南燒烤料比較偏鹹偏辣。”

“烤好了之後還有蘸水。”

蘸水就是蘸料的意思。

雲南的蘸水分為幹、溼兩種。

幹，就是幹碟。

“主要就是用辣椒麵、胡椒麵、鹽、芝麻、花生碎等各類香辛料的粉配製而成的。”

“常常來搭配咱們這裡非常有名的‘石屏豆腐’。”

溼，就是溼碟。

“老人家一般更喜歡溼碟。”

“一種溼碟就是用咱們本地偏辣的腐乳，加上蔥花、香菜、折耳根做成的。看起來比較濃郁粘稠，吃起來鹹、辣、香。很多遊客都說‘特別帶勁。’”

“搭配韭菜、小瓜、茄子都很不錯的。評價都很好。”

“其實啊，咱們這裡溼碟除了腐乳碟還有很多種。比如醃菜膏啊、檸檬蘸啊、樹番茄蘸水啊口味都很不錯的。”老闆娘如數家珍。