第110章 椰子油(第1/2 頁)

“夫人，這撬出來之後要怎麼辦？”

“把它們都切成小塊，帶回拿石磨加水給它磨成椰漿”

蘇未希一進蘇媽的院子，看見的就是滿地的椰子。有被撬開已經取出椰汁和椰肉的，也有還沒有撬開的。

“娘，怎麼買了這麼多的椰子？這是準備做啥？”

“希希來了，這不是今天莊子上送來了好幾袋椰子。最近也吃膩了，我就想著弄點椰子油。”

“椰油啊，那可是好東西，我都忘了椰子還可以做椰子油。”

椰子全部撬完後，椰汁分給府中眾人喝了，把椰肉切成小塊， 正準備用石磨磨成椰漿時。

管家說有人上門拜訪，蘇媽便去換衣服待客了。知道蘇未希不喜歡去應酬，蘇媽便將熬椰油的任務交給了她。

“小姐，這個石磨不知道怎麼回事，推不動了，好像這個椰子不能用石磨來磨漿。”

推石磨的工作當然用不著蘇未希親自做了，是丫鬟們在推石磨。蘇未希檢查了一下，發現是因為椰子油的凝固點太多了，椰漿在石磨裡面凝固了，才導致石磨推不動。

“你們去拿溫水來，用溫水和在椰子肉再磨就行了。”

丫鬟很快就拿來了溫水，用溫水衝了一遍之後，發現石磨就能推的動了，並且比之前推的更加順滑，

“哎，居然真的可以了哎。”丫鬟激動的說道。

“小姐真厲害，一眼就看出了問題，”

“我也是在書上看見的。”蘇未希隨後把原因告訴了她們。

其實蘇未希不是在樹上看見的，而是自己前世喜歡的一個美食主播，經常帶著他幾個兄弟，連續直播一夜，專門做各種純手工美食。

他們還買來了石磨，有什麼需要用石磨磨的，堅決不用破壁機，網友們還經常調侃他們直播間的幾個兄弟就是核動力驢。

有一次他們就是直播做椰子油，為了體現純手工，不用破壁機，用石磨磨椰漿。結果就是石磨卡住了，直播間網友提醒用溫水，才順利磨完。

“小姐，椰漿都磨完了，接下來要怎麼做。”

磨椰漿的時間有些長，蘇未希在一旁看書，都快睡著了。

“你們把它用紗布過濾，過濾出來的椰漿放到地窖裡用冰塊冷藏一個時辰。過濾出來的椰蓉讓廚娘炒幹或者拿去烤爐裡給它烤乾，以後做麵包蛋糕可以用。”

家裡的一直都用硝石製冰，家裡一直不缺冰塊用，而麵包蛋糕之類的甜品，蘇府的下人們也都不陌生，因為在邊城的時候，家裡經常做。

蘇媽又不是小氣的人，時不時也會讓廚娘多做一些，下人經常也能吃到。

蘇未希吩咐完，就進蘇媽屋裡的小榻上睡個午覺。

等蘇未希睡醒午覺起來，已經看見蘇媽在指揮下人們熬椰油了。

椰漿經過冷藏，會分成三層，上面一層是椰油，中間是水，下面是一層沉澱物，只要取出上面一層的椰子油來熬即可。

當時蘇未希看見那個核動力驢直播間的主播熬椰油，他們最後沒有成功，因為他們磨出椰漿最後就直接開始熬了。

最後得到了一鍋泛黃帶焦味的一鍋黏黏糊糊的物體。

當時蘇未希也想拍攝一期椰子油，查過之後才知道，椰漿需要要先冷藏沉澱，讓它分層再取出上面層的椰油熬煮。

椰油很快就熬好了，整個院子裡都飄蕩著椰香味。

蘇媽最後得到了五罐椰子油，準備平時拿來做發膜。

“娘，剛剛陳家夫人來是有什麼事嗎？”蘇未希想到蘇媽之前去接待客人。

“沒什麼事，就是找我聊八卦的，還約我明天去她家打麻將。”

“嘖嘖嘖，不愧是國粹，走到哪兒都