第232章 箏箏在幹什麼(第1/3 頁)

今日是沈華箏擺海鮮宴的日子，雖說這一次她不打算勞師動眾大擺宴席。只想跟那次被封為縣主一樣，邀請一些關係比較親近的親人和朋友來慶祝一番就行。

可這一次的邀請的人數還是比上次多了一些，除了肯定會出席的沈周兩家人和樂佳郡主等人之外。

還多了謝宴青和雲若，姜閣老，莫梔山一行人。

沈華箏正在廚房裡，指揮著眾人處理食材，周瑛也在一旁幫忙。

樂佳郡主作為沈華箏的最佳助手（自封的），也是用過早膳就趕到沈府，打算到廚房裡幫著沈華箏打下手。

她剛踏入廚房，就見到詭異的一幕——

沈華箏左手按著砧板上的大龍蝦，右手拿著一根老長的蘆葦杆，準確無誤地從龍蝦尾部中間的小洞捅了進去。

樂佳郡主沒來由地心裡一緊：“箏箏，你這是在幹什麼？”

沈華箏右手的動作不停，左手還在龍蝦的背部揉搓了幾下。

她看向目瞪口呆的樂佳郡主，神色淡然：“我在給龍蝦放血。”

說著，沈華箏又提起龍蝦，對準地下的木桶。

一股透明的液體突然順著蘆葦杆流了出來，全數滴落到木桶裡。

沈華箏給廚娘們做了示範，又將已經放了血的龍蝦交給廚娘，還交代了頭和身子要分開處理。

“放血？”

樂佳郡主頓時覺得更奇怪了，放血這個步驟她知道。

幫著沈華箏打了無數回下手，樂佳郡主也積攢了不少廚房經驗。

她知道在處理禽類和魚類之前都要先放血，這大龍蝦需要放血也不稀奇。

只是——

“為什麼龍蝦的血是這個顏色？”

不知道是不是她想多了，總覺得這個顏色有點像排洩物。

沈華箏：“剛才你見到的龍蝦血是透明的，流到木桶裡就會變成淺藍色。”

其實在現代的時候，他們會將給龍蝦放血這個步驟稱為“放尿”。

流出體外的龍蝦血在氧化的過程中，會逐漸變成淡藍色，或者藍黑色。甚至還會由液體轉化為像果凍一樣的固體。

樂佳郡主聲調陡然升高：“還會變色！！”

這可太神奇了。

一旁的周瑛也接了一句：“我先前也見過，還有些龍蝦的血會變成黑色呢。”

樂佳郡主的眼睛頓時瞪得更大了，媽呀，這有點嚇人。

本來還想著等會看一眼，現在又不太想看了。

唉，還是看看吧。

萬一以後要寫龍蝦精或者龍蝦仙子之類的，就有素材可以寫了。

樂佳郡主還在糾結，廚娘已經把龍蝦處理好了。

龍蝦頭裡面雖然肉不多，卻有很多蝦膏，被單獨處理後放入砂鍋裡煲粥。

龍蝦殼已經去掉，龍蝦肉被切成段，放在一個大瓷碗裡。

青枝按照吩咐，用雞蛋澱粉還有少許油調成粉糊，又將處理好的龍蝦肉放進去抓勻，讓每一塊龍蝦肉的外面都均勻地裹上一層粉糊。

周瑛有些好奇：“箏兒，你現在打算做什麼菜？”

沈華箏：“我打算做金沙龍蝦。”

金沙龍蝦？

雖然名字聽起來有點奇怪，但感覺應該挺好吃的。

樂佳郡主此時已經在糾結中見到了那變成了藍黑色的龍蝦血，心情一時有些複雜。

她剛走過來，就見到沈華箏起了一口鍋，倒入油燒至六成熱。

然後又用長筷子夾起裹滿粉糊的龍蝦肉，沿著鍋邊一塊一塊慢慢滑入鍋中。

周瑛站在一旁，細心地記著每一個步驟。

沈華箏看著鍋，待龍蝦肉全部浮在油麵上，微