第219章 又要慶祝啦(第1/2 頁)
雖然宮中來傳聖旨的人早就離開了,可週承安的心情卻久久不能恢復平靜。
當初他將沈華箏提到的那些東西都讓人記了下來,還細細地畫了圖,就是為了方便讓出海的商隊留意有沒有沈華箏想要的東西。
按照沈華箏的描述和圖畫,商隊帶回了不少新奇的東西,土豆只是其中的一樣。
在周承安看來,這不過是一件稀疏平常的事情。
當初沈昭年跟周承安說過,如果土豆真的可以實現量產,景寧帝定會給他賞賜。
周承安並沒有將這話放在心上,在他看來,宮裡的賞賜通常就是金銀玉器之類的東西,至多會給一些奇珍異寶罷了。
這些東西,或許其他人會稀罕。
可對於周承安來說,還比不過一頓新奇美味的吃食來得珍貴。
誰曾想,意料之中的賞賜真的來了。
賞賜的東西卻出乎意料。
景寧帝一給就是侯爵之位,還允周承安百年之後將爵位和食邑一起傳給周瑛。
周承安將掛在腰間的那個繡著竹子的香囊取了下來,細細地撫摸著上面的紋理。
當年他曾在妻子墓前發過誓,一定會全心全力地呵護著周瑛長大,把最好的東西都給她,看著她幸福。
如今,他算是做到了吧。
周承安握緊手中的香囊,眼眶微微有些溼潤。
阿語,這一切你都看到了嗎?
我們的女兒,以後會是大梁的第一個女侯。
*
發生了這麼一件讓人高興的大喜事,一大家子自然要聚在一起,美美的吃上一頓好吃的來慶祝一下。
沈華箏也很開心,決定要在晚宴上做一道烤鴨給大家嚐嚐。
周瑛也跟著鑽進了廚房,她覺得挺新奇的。
沈華箏做過的鵝肉倒是挺多的,鴨肉好像還是第一次。
廚娘們將鴨子處理好,又進行了清潔,然後按照沈華箏的吩咐,往裡面放入姜蔥蒜等調料,進行第一輪醃製。
這樣做可以起到去腥的作用。
估摸著時間差不多了,沈華箏又燒了水,對鴨子的表皮進行澆燙。
鴨皮被滾水燙過後,毛孔會開始緊縮。
澆燙過後的鴨子放入烤爐進行烤制,表皮才會更加酥脆可口。
沈華箏讓人將鴨子拿到外面去風乾,自己則開始調製料汁。
料汁裡面最重要的就是蜂蜜,涮上帶有蜂蜜的料汁後,鴨子的表皮就會變成誘人的焦糖色,口感也會變得更好。
周瑛站在一旁,一邊幫著沈華箏打下手,一邊細細地將這些步驟都記在心中。
按照她的經驗,過一會兒烤出來的鴨子味道肯定好的不得了。
光是想著,周瑛就已經開始咽口水了。
這烤鴨還沒開始燒製呢,她好像就已經餓了。
終於,在外面風乾至表皮觸控發硬的鴨子被取了進來,均勻地刷上了料汁。
為了讓烤出來的鴨肉口感更好,沈華箏還往鴨子腹腔裡塞上蘋果,這才將鴨子放入烤爐中烤制。
隨著鴨肉的烤制,一股濃郁的肉香夾著著一絲清甜的軟香,霸道地衝進了廚房內眾人的鼻腔。
在高溫烘烤下,果香和鴨肉的葷香碰撞到一處,形成一種奇妙的香味。
整個廚房都被一股濃郁的香味籠罩著,周瑛忍不住用力地吸了吸鼻子。
好香啊!!
烤鴨和烤制蜜汁叉燒一樣,不是放進烤爐裡面後就可以不管的。
需要在烤制的過程中,一邊看著火候,一邊給烤鴨刷上料汁。
這樣做既可以讓鴨肉保持水分,又可以讓其更加入味。
在