第85章 處理變異雞(第2/2 頁)

得，給你補上。”說完就朝警衛員招招手，讓他去拿變異雞去了。

周漾這時也才想起來，那天好像是說了要給他幾隻變異雞來著，當時他就沒放在心上，沒想到顧天啟卻一直記著。

不過他也不打算收，於是拒絕道：“顧叔叔，不用給我變異雞的，這些變異雞對部隊的戰士更重要。”

顧天啟眉頭一橫不容拒絕地說道：“不行，我說了要給就得給。說出去的話潑出去的水，哪有收回來的道理！再說，他們幾個不是搬到你對面去了嗎？我看以後都得仰仗你才能吃頓好飯，你就當幫我多照顧他們的報酬！再說還有我閨女呢，他們幾個過的糙得很，沒有你細心，以後要多麻煩你照顧一下我家瑤瑤。”

話都說到這份上了，周漾也不好拒絕，只得收下，不過他也從空間裡拿了兩包新鮮蔬菜和蘑菇給顧天啟。

基地裡現在不缺變異動物肉，但蔬菜確實少的可憐，顧天啟也確實饞了很久了，於是就厚著臉皮收下了。

等警衛員將變異雞拿來，周漾看著足足4只變異雞，有些不好意思，但知道顧天啟一定不肯收回去，所以還是收到了空間裡。

再次告別顧天啟，三人帶著顧瑤瑤離開指揮中心，沿著來時的路往回走。

顧瑤瑤大概也是第一次看到這麼多的雪，坐在嚴非的懷裡，用蒙的只剩兩隻大眼睛的小腦袋在路上不停地東張西望。

等回到18樓，已經是快12點，三人外加顧瑤瑤都還沒吃飯。

周漾於是直接做了一鍋三鮮湯，一鍋炒麵，簡簡單單解決了午飯。

吃過飯，周漾就打算處理一下幾隻變異雞。

自己一個人肯定忙不過來，於是決定直接徵用沈澤川和嚴非這兩個免費勞力，就連對面屋子剩下的幾個也沒放過，全都給叫了過來。

沈澤川用積分買的兩隻是簡單處理過的，雞血都被放乾淨了，雞毛也是拔的基本不剩，但還是不夠乾淨，還得用開水燙一遍拔毛。

而顧天啟給周漾的四隻，雖然也是死的，但只是簡單粗暴的扭斷脖子，給他的時候還是熱乎的，所以他還要先放個雞血。四隻變異雞，估計能放兩大盆呢。

周漾想這雞血可是想了很久了，當下拿了兩個乾淨的不鏽鋼鐵盆出來，裝入一半的溫水，再放入幾大勺食鹽攪拌均勻，然後手把手教沈澤川他們如何放雞血。

等四隻變異雞都放完血，把兩盆雞血再次攪拌均勻，周漾才將兩盆雞血放進了蒸鍋裡蒸。

還好當初有準備兩個商業用的大蒸鍋，不然還真不好辦。

雞血搞定之後，周漾又指揮幾個人把雞放開水裡燙毛，再拔毛，然後再教他們怎麼處理清洗內臟部件。

等幾人將最後一隻變異雞也肢解完，這才輪到周漾這個大廚上場。

首先是雞胸肉，每個都被周漾分成了好幾塊，對半切開後再次分割成兩瓣，再用刀背多次擊打，使肉質變鬆軟，然後加入鹽料酒胡椒粉等調料醃上。

等醃製完成以後，再裹上雞蛋液和麵包糠，炸成雞排。

接下來就是雞腿了，周漾還是選擇了去骨，然後全部切成了大肉丁，分成好幾份。

他打算做成不同的口味的菜，比如辣子雞丁，宮保雞丁，玉米青豆雞丁，糖醋雞塊，椒鹽雞米花等。

至於雞骨架，除了留出一部分吊雞湯外，剩下的和雞翅以及雞雜一起全部做成滷味，一半做麻辣口味辣，一半做五香的。

剩下的雞頭和雞脖子，周漾不太喜歡，問了一下其他人的意見，也都不要，最後決定也全都滷一下然後留給豌豆和大黃當零嘴。

6只變異雞，周漾一直做到了晚上才全部完成。