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記得有段時間,她很愛吃大鍋飯。
一點點肉,跟蔬菜一起炒,雜七雜八的東西丟進去,大鐵鍋大火爆炒,在各個工地上吸引了不少幹苦力的工人,便宜又好吃。大鍋飯很適合拿出來招待客人,在這個年代,絕對是一道好菜。
冬瓜削皮清炒,不要太熟,八分熟就行,撈起來,放在碗裡,成了一道菜。這樣的冬瓜,不僅有嚼勁,味道別有一番風味。這個做法她跟一個老婦人學的,第一次吃的時候不敢下口,覺得味道肯定不好,等吃了幾口,才知道這樣的冬瓜比熟透的冬瓜更有味道。
家裡有黃豆,蘇青青把黃豆下鍋,用油炸,不一會兒黃豆皮咧開,金燦燦的黃豆要在熱鍋裡不停翻炒,避免豆子糊,等豆子超好,裝進盤子裡,撒上鹽,往嘴裡丟一顆,咔嘣脆,口齒留香。
蘇青青抓了一把黃豆,送給了嘴饞的幾個孩子,李大姐家的幾個孩子和小安三兄妹都發出來興奮的叫聲,其中叫聲最大的要屬小果。
「娘,原來豆子還能炒著吃,你回去再炒一些好不好,我沒吃夠。」
蘇青青好笑:「你有啥吃夠過,你那肚子,就是個無底洞。」
其他幾個孩子大笑,小果臉頰紅紅,有些不好意思,跑到她身邊,小聲抱怨:「娘,你別這樣說我,不然他們都笑話我。」
蘇青青知道孩子有自尊心,私下裡咋說都行,當著這麼多小朋友的面,她得給她家小果排面:「小果很乖,天天在家裡幫我幹活,我讓他玩都不去玩。」
小果立即咧開嘴巴笑:「娘,我幫你洗蔥。」
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