第184章 茶肆忙(第2/2 頁)

獨抓到一邊，桶裡不是鯉魚就是草魚，個頭一般大，是柳么舅特意選的，籠住的大魚全都甩回了魚塘去，留著自家吃。

“舅舅，你這魚還沒說怎麼做呢！”

林秋緣摸到後院兒，撐著臉蹲在陰溝旁瞧她舅熟練地處理魚，不由得有些好奇。

“做過水魚，你外婆教我的，適合咱在店裡頭賣，主要是上菜快。”

柳么舅頭也不抬，認真地摳著魚的內臟，若是把苦膽摳破了，那整條魚可就毀了，只隨口答道。

過水魚？林秋緣也沒聽說過，倒是更期待了。

柳么舅提水將十好幾條打理好的魚沖洗乾淨，拍了一坨老薑，揪了一把小蔥，擰出汁水，又舀了水放進大盆中，把改了花刀的魚全都給醃上，這才開始準備忙活其它。

“家和，幫表叔舀點米淘上，我淘點紅苕，一會兒燜點紅苕飯。”

米自然是梗米，紅苕也會佔據一半，柳么舅又仔細挑了一撮箕的紅苕出來倒進另一個大木盆裡頭開始淘洗。

等著水開沒多久，柳么舅舀了點米起來捏了捏，米沒有硬芯，可以瀝米了，便拿出了瀝米筲箕將米給瀝乾，隨即將紅苕倒入鍋底，瀝乾的米進營地鋪在上頭，又用筷子隨意戳了幾個洞，用勺子舀了點米湯沿著鍋邊淋下去，蓋上鍋蓋，又撥了撥灶裡的火，等著燜熟就算完事兒。

“么舅，給我在灶裡埋個紅苕嘛！我想吃烤紅苕……”

林秋緣和陳念在幫忙剝蒜，見她舅在撥火，林秋緣隨即歡喜道，陳念也在一旁連連點頭。

“成，那我多埋幾個。”

柳么舅隨手拿起撮箕裡頭剩下的紅苕，仔細在灶裡找了位置，把紅苕給埋上，這才起身拍了拍手上的灰，預備著做他過水魚的醬料。

泡椒泡姜泡蘿蔔通通抓了一斗碗，豆瓣醬也是小半碗，柳么舅將青紅椒洗乾淨，便開始剁，菜板都被剁得當當作響。

“表叔，有客人要吃餅子，要兩個呢……我先提茶去哈！”

陳思思跑進灶房知會一聲，便提了新的一壺茶往前頭去，柳么舅怕她堂到，直呼小心些，隨即放下菜刀，仔細洗了手，隨意在圍裙上擦了擦手，才走到外頭院子裡，開啟小土爐的蓋子，用竹夾子夾出倆鹽菜餅子放到盤中，這才端著盤子往前頭走。

小土爐並不大，不知道柳么舅是怎麼折騰出來的，拿來烤餅比用鐵鍋烙餅方便多了，還省些油。

沒一會兒柳么舅又回到爐前，仔細夾了六個個餅子，其中四個用幹荷葉包好用穀草繫上，另外倆裝盤子裡頭，柳么舅一手提著打包好的餅，一手端著盤子又往前頭去。