第16章 宋廚師上線(第2/2 頁)
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怎麼辦？好想吃麻辣小龍蝦啊！說做就是做， 開工幹活。 用刷子將小龍蝦的腹部刷洗乾淨，因為它的腹部比較髒，再把刷乾淨的小龍蝦用剪刀剪去頭部， 去除黑色物質， 去除蝦線。再把處理好的龍蝦放入清水中， 多清洗幾遍， 放入籃子中控水。 準備適量的蒜， 一點幹辣椒， 少許的花椒， 在切一點生薑， 蔥。 準備工作做好了，開始起鍋燒油，等鍋中油溫燒至七成熱的時候，下入龍蝦炸制一分鐘， 這樣肉質會更加緊實， 口感更好。 炸好後， 倒出來控油， 鍋中加油， 放入準備好的蒜， 幹辣椒等調味。 炒出香味後， 放入辣醬， 炒出紅油， 然後放入龍蝦翻炒幾下，倒入些啤酒， 它可以去腥增香， 之後加入適量的水， 沒過小龍蝦即可。 現在開始調味， 適量老抽， 生抽， 少許鹽， 雞精， 白糖等。 把水燒開， 等待八分鐘， 讓龍蝦入味。 然後， 大火收汁。 就出鍋了。 她迫不及待的嚐了下， 嗯， 好吃， 沒想到能這麼好吃。越吃越香， 停不下來了， 等吃的差不多了。 ‘ 哎， 我可以用火鍋底料做呀！今天太晚了，明天有時間在做吧。 ’ 她看了一眼手機，1 2 點多了。 出了空間， 她倒頭就睡。喜歡70年代的穿越人員()70年代的穿越人員。
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