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來。
此時曲遲和張雲在忙碌著最後幾道菜,曲德運和秦時將做好的飯菜一一端到桌子上,飯菜的香氣充斥著大家的周圍,作為背景的電視臺響起了春節聯歡晚會開始的聲音。
他們就四個人總共做了八道菜,有葷有素,每盤子裡面的菜分量都不是特別大,看著還是頗為豐盛。所有人全部都坐下後,不多說什麼廢話,拿起手裡面的筷子,向面前的菜伸出去。
張雲的面前放著的是一盤南瓜蒸臘肉,臘肉選擇的是五花肉,被切成了薄片一片片擺在南瓜塊上,然後直接上鍋裡蒸,在蒸的過程中五花肉裡的油脂都被蒸出來,然後被下面的南瓜吸收。等全部蒸熟後端出來,整齊地淋上用紅油辣椒、白醋、蒜末等調配出來的料汁。五花肉被蒸地油光發亮,吃起來肥而不膩,南瓜更是充分吸收了油脂,味道更加讓人沒辦法拒絕。
張雲最近半年吃的太好,總是嚷嚷著要減肥,就這樣看見這盤菜時,彷彿忘記了剛說過不久的不再吃肥肉的話,忍不住多夾了幾筷子,臘肉就是有讓人停不下來的魅力。
這邊剛吃過五花臘肉,下個同樣有肥有瘦的東坡肉出現在張雲嚴重,張雲還是沒能抵抗住美食的誘惑,伸出了罪惡的筷子,夾起一塊q彈可破,在筷子間還微微顫動的色澤誘人的東坡肉。
做菜的豬肉是從二堂伯家的養豬場裡買來的,雖然這些豬還是圈在養豬場裡面養殖,可曲遲種地後經常給二堂伯送些菜幫菜根還有紅薯葉杆等,全部煮熟成為餵豬的飼料。這樣養出來的豬比往年更肥,而且肉質還更好。曲遲特地選擇的五花肉肉非常緊緻,肥肉和瘦肉間緊密相連,用到小心地切成方方正正的塊狀,先煎再煮。
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