第48章 旋轉的小陀螺(第1/2 頁)

這樣一桌子的飯菜，白安安匆匆拍了些照片就開始埋頭大吃，桌上足足十幾樣菜，更不要說窗臺上還有炸小魚，炸丸子。

至於那刀魚和小丸子甚至都沒能做菜，實在是太多了。

幾乎每樣菜吃幾口，肚子就飽了。

“都吃飽了？我還有一道菜沒上桌呢！”白葉吃著吃著看幾個女性都不動筷子了，忍不住說道。

“啥，還有菜？”

“啥菜啊？”

“那不是，得有個拔絲麼？”白葉說著下了地，“你們要是真沒地方了，我可不管啊。”

“這孩子，不早說，不過一塊拔絲我還是能吃下的。”姜蘭笑道。

“以前他們倆小時候，我們家日子不好過，過年也沒幾個菜，就酸菜大骨頭血腸白肉，再有個豬肉燉粉條，還是粉條和芸豆角多。再有個炒雞蛋肉皮凍大拉皮的也就差不多了。”

白老爹說道，“那時候為了哄他們倆，都會額外做一道拔絲。”

郎敬在旁邊靜靜聽著白老爹說著，偶爾還會接兩句。

白葉一個人在堂屋裡正在做拔絲地瓜球。

這道菜他自從被夢中課堂學會了熬糖之後，一直想要找機會在現實中再做一遍。但一直沒找到機會。

他之前得到的菜譜是空心球，但是他本人還是更偏向於地瓜球，所以在炸平菇的時候就順便將地瓜球也炸好了。

此時就差掛糖。

白葉深吸一口氣，開始認真的製作琉璃汁。

哪怕他在夢中小課堂已經可以熟練的製作出很多次，可在現實中他還是第一次做。

一份冰糖很快就在油中融化，雖然開始冒泡，就在最恰當的時候，白葉將復炸一下的地瓜丸子倒了進去，快速翻炒，讓糖汁輕輕包裹住每一個地瓜丸子。

火早就關上了，糖汁是白葉精心計算過的，除了將這些地瓜丸子包裹住之外，並沒有什麼多餘出來的。

堂屋裡溫度還是不太冷，白葉端著盤子到了門口。

冰冷的空氣迅速讓表面的糖凝固冷卻，成了一個個晶瑩剔透的殼子，看起來就像是冰糖葫蘆。

白葉用筷子戳了一下，薄薄的糖殼清脆地碎開，白葉滿意地笑了。

“這是啥啊？”桌上的幾個人都驚了。

這圓圓的球，上面還晶瑩剔透直反光，根本不像是一道菜，更像是一盤琉璃珠子。

郎敬眼睛一亮，馬上拿出了手機開始拍影片。

“這叫琉璃地瓜丸子，和拔絲略有不同，但是一樣吃。”

郎敬認真拍著影片，影片裡有筷子夾上了那地瓜球，似乎是因為用力大了一些，就聽到清晰是碎裂聲，很快就看到丸子上在筷子頭受力處出現裂痕。

別看表面的糖殼迅速冷卻了，其實裡面的丸子經過復炸不光外酥內軟，而且還熱乎乎的。

於是這丸子入口先冷後熱，口感也從脆到酥，最後是綿軟香甜。

姜蘭，白老爹，白安安和張月亮幾個人都吃了一個，一陣十分短的沉默之後，迅速地又夾起一個。

這個反應時間太短了，以至於郎敬還沒回過神來，其他認都已經吃了三四個，眼見盤子裡的地瓜球越來越少，郎敬趕緊喊了一聲，“給我留兩個！”

搶到了最後幾個，郎敬趕緊往嘴裡塞了一個，“唔，好吃！哈哈哈！”

“小葉做的這個真的好吃。而且上面的糖又脆又甜，一點也不粘牙。”

“是啊，這地瓜球也好咬。”

“哥，你真棒！”

“不錯，真不錯，我還是第一次吃。”郎敬含糊不清的誇讚聲也傳來。

郎敬拍的影片在稍後的時間發到了網上，包括之前拍的幾段，也都一起發了上