第261章 全雞宴(第2/2 頁)

數十五個數，撤火，悶兩分鐘。沒有鐘錶，時間都是高歌估算的。

時間到，開蓋兒，漂亮！香味隨之飄散開來。

如果有植物油就好了，刷上一層熟油，顏色亮且不會變黑。

高歌給刷了一層香油。用盆扣上，以防一會兒吃的時候涼了。

忙忙活活的沒覺著時間快。包子鋪已經打烊，婦人們在準備明天的用料。香味兒鑽進她們的鼻孔，忍不住停下手裡的活兒，紛紛猜測歌兒做了什麼好吃的。高暢、高巖和大寶被香味牽著鼻子到了灶房。

高歌正將那些零零碎碎切成小塊兒，不然人多，都不夠一人一個。

“四姐，這是啥？這色，咋這好看吶？”

“也太香了吧！”大寶咂吧著嘴。

“歌兒，咋做的？”

高歌只是笑著不說話，問題太多她回答不過來。期待等一會兒你們看見燻雞的樣子。

見高暢兩眼冒光的盯著她夾進碗裡的雞雜，不由得大笑道：“三姐，洗土豆，熗個土豆絲。”

“哎哎。”高暢回神兒，答應著洗土豆去了。

高歌搬來一棵白菜，擗下菜幫，清洗後切成片兒，做了個醋溜白菜。

高暢切好土豆絲，下鍋焯一下，快速撈出。高歌切了些蔥白絲和芫荽段，少許鹽撒在土豆絲上，燒好熱油往上一澆，茲啦一聲，熗土豆絲好了。

高歌讓高巖去喊曲大娘她們。中午高歌和曲大娘說好了，晚飯在一起吃。

林鳳玲已經將窩頭熥好了，鍋底煮的大米稀飯。

開飯了。

飯菜全都擺放好，高歌才將燻雞華麗麗地端上桌。頓時，驚呼聲驚歎聲四起。

就這一桌全雞宴吃的盆幹碗淨，人人滿足。

李婆在睿王府十來年了，一直在灶上幹活。雞的做法除了燉還是燉，評判廚子的手藝也只是看她燉的爛糊不爛糊，鹹淡如何。高歌這千奇百怪的做法令李婆瞠目結舌。就拿雞爪子來說吧，燉出來有味沒肉，沒人吃，都是拿去餵狗的。小娃娃竟將雞骨去掉，做成冰冰涼涼，稍帶酸味的爽口小菜。還有雞嗉子，臭的很，都是直接扔掉。原來不是東西不好，而是她們不會做啊！