第十八章：佐料齊了，煮啥都美味(第1/2 頁)

豬下水比較多，姚禾是早就有了心理準備的，處理起來也是得心應手。手到擒來，這麼的多的豬內臟全都洗乾淨之後，又燒了開水，焯水過了幾遍之後，味道就漸漸的小了很多。

但就這還僅僅不夠，因為人多，口味可能也比較雜，所以姚禾用米粉加了調料，準備蒸兩碗肥腸。加了蔥姜和新鮮的辣椒乾煸了一個肥腸，還紅燒了一個肥腸，還有自己配置出來的滷料做的滷肥腸和豬心。又涼拌了肺片。倒是買的兩斤五花肉，她切成了薄薄的肉片，翻炒了白菜葉子。

用熬肥腸的高湯，煮了點蘿蔔，還有白菜在裡面。姚姜年齡小，呆在廚房裡面，挨著蘇小玉坐在灶邊燒火。小傢伙鼻子一聳一聳的，聞著這味道，嘴邊不知不覺的就流下了一串晶瑩的水跡。

蘇小玉和劉嬸子看得好笑，心中也是無比的震驚，這丫頭的手藝沒想到竟然如此的好。本來他們還以為今天做飯的主場會是自己和兒媳婦呢，倒是沒想到全程婆媳兩個都成了給姚禾打下手的。

髒兮兮不起眼的內臟，竟然被在姚禾的一雙手之下，做出了這麼多的花樣。這就讓人驚訝和佩服了。

姚禾特意夾了一塊燒肥腸喂到姚姜的嘴巴里面。“弟弟，你來嚐嚐好不好吃。”

濃郁的滋味，差點沒讓小傢伙把舌頭給咬住。“好好好吃~”小傢伙眼睛都睜的大大的，又震驚又滿足。

“哈哈哈~小饞貓。”蘇小玉儘管也被美食誘惑住了。但她大姑娘了。可不能和孩子一樣。

豬內臟也算是肉菜的，只是鄉下人因為手藝不精，又捨不得放油鹽等等的佐料，做出來的滋味自然是不好吃的。

如今姚禾掌勺，自然不會摳搜。這佐料搭配的好，就算是煮個鞋底都好吃。更何況肥腸本來就是好東西呢。她可不想糟蹋了原材料。這一番操作，看得劉嬸和蘇小玉眼皮子直跳，勸不住的同時，心裡面還忍不住唸叨一下這敗家丫頭。

原本外面的漢子們都還在下苦力做活的，這會竟然也被廚房裡面的香味勾的不住的吞口水。

“福貴哥啊，你家婆娘手藝啥時候這麼好了？”姚輝趁著歇口氣的功夫，捲了兩根菸葉，一根遞給了劉福貴，一根自己含在嘴巴里面吧嗒吧嗒的抽了起來。兩人都屬於比較老實的，也說的上話，比尋常的村民關係要親厚一些。

劉福貴忙擺手，“我婆娘啊，上不得檯面的。做飯的怕是大妞。我家那口子和兒媳婦多半就是幫著打雜的。”他婆娘手藝咋樣，他吃了大半輩子了。心裡有數。這香味，聞著就不是自己家的能夠做出來的。

姚青山和姚青河一邊踩著黃瓷泥，一邊也在期待。他們倒是不管誰做的，只要一會端上桌子有好吃的就行了。張嵐風年紀小，和這些叔伯們沒什麼共同的話題，只悶著頭踏踏實實的做事情，長輩們問一句，他才恭敬的應答一句。不卑不亢的，幾位長輩都對對他一陣誇讚。

今天的菜比較多，劉嬸子見姚禾家裡面的碗筷不夠用，回去把自己家裡面的碗筷盆子都拿了過來。蘿蔔白菜湯已經起鍋了。

“小玉姐，你火燒小一些，我貼幾個饃饃在鍋邊上，不然只吃菜，叔伯他們下力氣的，怕是不抗餓。”

“哎~知道啦~”蘇小玉將大鍋灶膛裡面的大一些的火塊夾到了小灶裡面，小灶裡面裝著的是熱水，燒好了用來一會洗碗的。

農村燒火做飯的都是大鐵鍋，這種鍋貼一圈的話，也是十幾個餅子了。麥子面裡面新增了玉米麵，貼在鍋邊，烘一會就散發著一股濃郁的玉米的香味。

姚禾貼了兩鍋玉米餅子，都裝在小筲箕裡面。“好了，我去叫叔伯們吃飯。”

姚大壯聽到開飯了，也忙招呼了幫忙的村民們過來洗手吃飯了。他先洗了手，和姚老二一起去堂屋裡面把家裡面的那張大方桌子