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100部隊還在蘇滿邊境附近的海拉爾市西北80公里的地方設有一個秘密牧場。牧場裡飼養著500隻羊和100匹牛馬。

這些家畜是100部隊從中國北興安省居民手中買來的，直到戰爭結束時為止，這些牲畜一直在那裡悠閒地吃著飼料。

但是，100部隊飼養家畜並不是為了使它們長膘，他們一直&ldo;儲存&rdo;著這批家畜。1944年4月，100部隊派遣秘密部隊前往北興安省，命令這支部隊邊視察，邊統計興安省一帶的&ldo;家畜總數&rdo;。統計的結果，省內家畜總數共約有150萬頭。

&ldo;一旦日蘇開戰，蘇軍越過邊境後，估計一定會把北興安省的家畜作為戰利品全部運回蘇聯境內。屆時，我們放掉注射過鼻疽病菌的羊、馬、牛而撤退，在一兩個星期以後，在家畜的集中處就會爆發傳染病……&rdo;

100部隊在牧場悠然自得地飼養羊等牲畜的目的就在這裡。

和731部隊一樣，時至今日，100部隊的實際情況仍未徹底弄清。在100部隊中，許多獸醫、研究人員是作為文職人員配屬的，他們一直利用&ldo;馬魯太&rdo;進行家畜傳染病和毒物的研究。

第08章 飽食終日的惡魔

帝國陸軍最奢侈的美食部隊

731部隊在日常伙食中，從來不見高粱、小米和玉米等雜糧，甚至連大豆作為主食端上飯桌，每月也不一定有一次。

實際上，731部隊是日本帝國陸軍中吃得最奢侈的部隊。

一個原在會計部門工作的人，戰後帶回了731部隊一張叫做人均每餐&ldo;普通食譜一例&rdo;的罕見的記錄，似乎是為編造部隊預算而寫下的筆記。

高等官：

早餐：雞蛋豆腐湯或豬肉丁大醬湯，烤魚乾，醃山芥菜、梅乾等鹹菜，水果，白米飯或麵包，咖啡。

午餐：湯或橘汁，牛排，炸大蝦，豬肉煮牛蒡，鹹菜，水果，白米飯或麵包，冷飲，咖啡。

晚餐：啤酒或其他酒，金槍魚生魚片，豬肉豌豆豆腐羹，蘿蔔燉鹹大馬哈魚，鹹菜，水果，白米飯，甜食，咖啡。委任官以下：

早餐：肉丁炒青菜醬湯，醋溜豆芽，醃山芥菜、梅乾等鹹菜，白米飯。

午餐：豬肉炒花生米，紅燒豬肉，鹹菜，水果，白米飯，有時有冷飲。

晚餐：生烏賊片，洋蔥炒雞蛋，糖醋肉片，白米飯，甜食，綠茶。

根據原部隊人員的回憶，這是1944年春做出的記錄，但確切的時間不詳，&ldo;山芥菜&rdo;、&ldo;牛排&l;&r;、&rdo;麵包&ldo;等全都是用漢字標記。但是一看就知道這是731部隊的豪華食譜。

&ldo;戰爭勝利前，什麼也不要&rdo;、&ldo;不夠，不夠，是因為想辦法不夠&rdo;等戰時的標語和配給票抑制著日本全國的慾望。1944年&ldo;百姓食譜&rdo;每天巳開始成為摻有芋頭葉的疙瘩湯和白薯了，當聽到&ldo;普通食譜&rdo;就吃牛排、炸大蝦時，真令人大吃一驚。

根據原部隊人員的解釋，我再做些說明。在731部隊人員中，帶家眷者可自己做飯吃，但是單身隊員和單身赴任的研究人員、學者一直在部隊食堂裡就餐。帶家眷的人也常常在部隊食堂吃午餐。

731部隊中有8名具有文職人員資格的專業廚師，不僅有廚師，而且廚師烹呼叫的材料也是很高階的。每天三頓飯都有豬肉、牛肉和冷凍魚肉等魚和肉類。當時，前線的日軍士兵每個月只配給一兩次甜食‐‐牛奶糖、餅乾、甜納豆（一種甜豆豉）、糖