第12章 蛤蟆吞蜜與蛤蟆吐蜜(第1/2 頁)

眼見木已成舟，劉偉民也就不再堅持開啟白酒了，他問大家：“我剛才沒有點主食，你們想吃什麼？”

虎永剛反問道：“這裡有什麼？”

劉偉民說：“驢肉包子、驢肉餃子，還有驢血煲仔飯，都是他們這裡的特色。”

虎永剛又問：“有沒有驢肉火燒？”

劉偉民：“應該沒有吧，我以前過來的時候沒吃到過，那是北方的特色。小妹，你們這裡有沒有驢肉火燒？”

女服務員：“確實沒有。”

劉偉民：“沒有就不吃了。我給你們推薦驢血煲仔飯，在其他地方吃不到的哦。”

大家都沒有不同意見。

劉偉民問：“這麼多好吃的，你怎麼對驢肉火燒情有獨鍾呢？”

虎永剛笑道：“也不是非吃不可。你和我說吃驢肉的時候，我第一個想到的，和驢肉有關的美食就是驢肉火燒。那還是我很多年以前吃過的，想回味一下罷了。”

劉偉民說：“看來這個願望今天是滿足不了你啦！”

接著又對女服務員說：“小妹，聽到沒有？你們這裡不是帶驢的食品都有哦。你要給你們老闆提個建議，增加一道驢肉火燒，有需求就有市場，沒準兒你們老闆還要獎勵你呢。

對了，你和後廚說一聲，給我們的驢血煲仔飯裡面加點驢肉末進去，那樣味道更香。”

女服務員答應一聲：“好咧。”就走出了包間。

也不知道她答應的是去給老闆建議增加驢肉火燒，還是答應到後廚去給驢血煲仔飯加驢肉末，或許是兩者兼而有之。

虎永剛忽然想起一個故事，慢悠悠地說道：“說到驢肉火燒，其實它還有一個好聽的名字呢，你們想不想聽？”

寧靜馬上就笑了：“你又要顯擺你那些沒用的東西啦？喝酒都堵不上你的嘴！”

虎永剛反駁道：“怎麼沒用了？這都是文化！飲食文化，是中華民族源遠流長的歷史遺產！”

劉偉民說：“你別管你老婆，說來我們聽聽。北方人說：餃子就酒，越喝越有。我們就借你的故事來下酒好了。”

虎永剛說：“那好，你想聽，我就顯擺一下。話說當年，乾隆皇帝下江南，從紫禁城出來後一路前行，這天到了河間地區的時候，錯過了吃飯的地方，只好就近到一戶人家，隨便搞點吃食。

乾隆是便裝出行，也沒帶幾個隨從，主人不知他的身份，也就沒有特地去準備，只是把家裡剩下的驢肉，加上其它一些大蔥什麼的，夾到燒餅裡，放到鐵鍋裡烘熱，然後拿給乾隆吃。

乾隆第一次吃到這美味，並不知道這就是民間的驢肉火燒，就給它起了個好聽名字：‘蛤蟆吞蜜‘。”

劉太：“這名字也不好聽啊。蛤蟆的樣子醜死了！”

虎永剛說：“但是很形象啊。這裡沒有實物展示，你們可以想象一下：燒餅上面有芝麻，像不像蛤蟆背上的小疙瘩？

燒餅一頭破開，夾的那驢肉，像不像蛤蟆吞吃食物時的舌頭？驢肉熱過後，上面流的油和蜜一樣，看起來就像是蛤蟆的舌頭在吞蜜。”

劉偉民讚歎道：“確實很形象！你這樣一解釋，這個名字是蠻好聽的，乾隆有才啊！”

虎永剛接著說：“深圳人發明了一個詞叫做‘山寨’，其實我覺得中國人自古就有這個本領。乾隆皇帝的‘蛤蟆吞蜜’傳出去不就，馬上就有人發明了‘蛤蟆吐蜜’。就是燒餅裡不夾驢肉了，而是用紅糖豆沙做餡兒，吃之前把燒餅一頭劃開一個口子，裡面的餡兒流出來，就像是蛤蟆吐出了大舌頭，那融化的紅糖更像是蜂蜜。”

劉偉民笑道：“這個更形象。不過我覺得，這個‘蛤蟆吐蜜’應該是我們江浙人發明的！”

虎永剛說：“我覺