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斑魚的內臟，洗淨後用廚房紙擦乾，將魚斜切成薄片。

主持人開始介紹她的菜品：&ldo;唔，大家可以看見，西西西米發揮了刀工優勢，將石斑魚斜切成非常薄的薄片，不知道成品會如何呢？敬請期待！&rdo;

西米打算做孜然石斑魚片。

餐盤裡先撒上海鹽與孜然混合物，再將如紙薄的魚片，一片片擱置進去，擺滿整整一盤，再撒海鹽孜然，讓兩面調料都同等均勻。

現場不提供料理機，西米用刀將法香、蔥蒜、青檸、朝天椒剁碎，再進搗蒜罐裡與青檸汁兒、魚露一起大力搗碎，待醬汁充分混合後，擱置一旁備用。

搗醬汁這個過程讓西米滿頭大汗，恰好被鏡頭捕捉，直播平臺的網友紛紛表示心疼：&ldo;女神這麼小一隻，居然這麼大力的搗醬汁，節目組這麼窮嗎？料理機都不給配麼？&rdo;

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