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小雞燉蘑菇沒好，雪衣豆沙倒是先好了。

與其說這是一道菜，倒不如說是道甜品。

「這個我還是第一次吃。」丁靈好奇地夾起一個，雪衣豆沙的外表恰如其名，外表雪白的如同雲朵一樣，真的像是穿上了一層白雪做的衣裳。

咬開這層蓬鬆的雪衣，裡面是豆沙餡，用的應該是餐廳自己熬的豆沙，不是外面現成買的那種，甜度不高，吃起來還有一些大顆粒，口感和味道都遠勝那種半成品豆沙。

她又咬了一口，細品味道，「這個是用雞蛋清做的吧？」

宋熙和點頭：「沒錯，雪衣豆沙的雪衣，就是用蛋清打發做的。別看這道菜聽起來不難，實際操作起來還是挺考驗廚師功力，現在京市還做這個菜的餐廳已經不多了。」

雖然不是特別甜，但甜品吃多了還是容易膩，這家的菜量又格外大，那滿滿一盤子雪衣豆沙足有三十來個。

吃到一半，宋熙和和丁靈就放下筷子，靜靜等候最後一道菜上桌。

好在沒有等太久，小雞燉蘑菇菜還沒有上桌，香味就已經先飄了過來。

那是一種濃厚的榛蘑香味。

雞肉、榛蘑和粉條，裝了滿滿一大盆，這菜量真如服務員介紹時說的，足夠好幾個人吃了。

丁靈先夾了一塊蘑菇，味道很鮮美，菌蓋的部分口感厚實，像是在吃肉一樣。

雞肉用的是土雞，雞肉裡也浸入了蘑菇的鮮味兒，燉得軟嫩的雞肉，用筷子戳一戳就能脫骨，然後連雞帶飯，澆上一勺湯汁，一口送進嘴裡，滋味妙不可言。

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