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，低溫滷肉讓它保持七分熟，這樣更入味。

蘇靈要做的炸酥鵝，不是隻有外皮有味道，而是裡裡外外骨頭都要入味，而且還需要把鵝肉骨架也炸到略微焦脆，外面的肉更是吃起來不但好吃，而且要焦焦嫩嫩的感覺，這樣的美味真的令人愈發不能。

鵝比雞鴨體格大，這就證明瞭含肉量比較多，而且最好的優點就是，脂肪含量比後兩者都要低，但是脂肪低，肉質吃起來也也不柴，反而更香了，總的來說不膩又好吃，推薦給愛吃肉的朋友，肯定是最正確不過的決定。

鵝肉在鹵鍋裡面正在鹵著那，蘇靈抽空也沒有閒著而是調製了章魚小丸子的麵糊，以及吧旁邊看起來十分鮮活還在亂動的八爪魚給處理了。

還把準備做鮮肉鍋貼的麵團給做了出來，放在一旁醒發去了。

回到操作檯開始做章魚小丸子，需要的材料有比較多，首先是小丸子專用粉，專用粉需要用到低筋麵粉，以及小麥澱粉，還有少許澄粉，這樣會使章魚小丸子的口感更加酥脆，更好吃。

然後其他配料有純天然綠色農家雞蛋液，還有口感非常清甜爽脆的有機捲心菜，以及木魚花，海苔碎，白芝麻。

肉類配料有 ，香腸粒，培根碎，新鮮章魚肉粒，還有芝士碎。

調料的就比較將就了，除了原始兌好的小丸子酸奶糊需要簡單的調味，最重要的就是美乃滋和照燒汁，黑胡椒醬，番茄醬。

小丸子也是需要使用專用機器來製作，蘇靈在準備章魚小丸子的時候，就想過買個機器來做，結果事情大條了，她竟然沒在市面上找到章魚小丸子機。

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