第160章 現撈現吃(第2/2 頁)

來了，這麼曠闊的場地讓它興奮得滿場飛。

“黃主任，聽說你們要烤魚，我給帶食材和餐具過來了。”

祁逸扛了兩個大箱子過來，裡面是調味品，配菜，一次性餐具和烤架烤盤，齊全的很。

“祁顧問！你來得太及時了，我們剛想著要怎麼把魚架到火上烤呢。”

黑魚弄乾淨之後劃上幾刀，上火用鹽、胡椒粉抹遍魚身，醃製5分鐘。

然後抹上一層花生油，用烤夾上火烤至外皮焦香，中途需要不停翻轉，均勻撒上香辛料。

外皮烤香的之後還要在烤盤裡與配菜同煮，這樣才能保證魚肉熟透，更加入味。

有兩個烤盤，於是就做兩個口味的，用一個小鍋炒料，一個直接加少量油將整塊的牛油麻辣火鍋底料炒香，加上少許的水做成麻辣口味。

一個先將薑片和蒜片爆香，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油後放入幹辣椒和香芹，再加少許料酒和水，大火煮開就是香辣口味。

再烤盤底部鋪上豆芽、萵筍、老豆腐等配菜，將魚蓋在上面，淋上底料，再煮5分鐘就飄香四溢了。

吳局長帶著助手也是尋味而來，一群人圍著火堆吃得不亦樂乎。

黃主任老家在川渝一帶，特別中意麻辣口味的：“小江，你這魚選的好，我之前吃得烤魚都是草魚和羅非比較多，這個更好吃。”

大家都贊同的點頭，這黑魚魚肉潔白細膩，特別有彈性和韌勁，而且很少有惱人的細刺，土腥味也比較少。

江寧加了一塊吸附了滿滿湯汁的老豆腐，說道：“這黑魚用來做生魚片也好吃，就是怕有寄生蟲。”

小梅說：“我們那吃生魚片一般配白酒，老人家說能殺死寄生蟲，後來我自己做科研之後發現，其實作用不大。”

“是吧，還是得少吃，或者及時吃打蟲藥。”

等他們吃完烤魚，抽水機已經停下了，技術人員過來報告：“農業局的農藝師說上頭那塊地的今天的澆水量已經夠了，不能再澆了。”

眾人看了看水位只下降了一點的水庫，陷入了沉思。

然後各方溝通後決定，直接挖引水渠向兩公里外的種植園供水，那邊需求量大，而引水渠也可以減少抽水機能源消耗。