第75章 75(第3/6 頁)

大的個頭不曉得啊，眼下灶房可沒有你落腳的位置，你去外頭吃，別擋道。”

一回來便遭媳婦嫌棄，不過看著碗裡的蛋炒飯，衛大虎一顆心美的冒泡，嘴裡再嫌棄他又咋地，心裡還不是時刻惦記著。他抱著碗去院裡看小娃子們耍陀螺，尋了個地兒蹲著刨飯，眼睛落在揮著小胳膊一個勁兒抽陀螺的狗子身上。

鵝蛋他狗子叔今兒依舊發揮穩定，陀螺轉的賊快。

等陳二牛兩口子一人挑著一大捆柴火從山上來時，肘子燜好了，魚也片了出來，一群人正在院子裡圍著桃花看她煮魚。

桃花以前跟著錢廚子做席，雖是打下手，但村裡人沒啥娛樂，看別人做飯也很是來勁兒，她被圍觀習慣了，心裡半點不緊張。鍋熱下油，等油溫一高，她便把事先切好的酸菜和薑片全部倒入鍋中來回翻炒，熗炒出酸菜的香味兒，再把拍好的蒜也丟進去，一通煙熏火燎後，再倒入大半盆清水，隨後用蓋子蓋著，等水煮沸。

等水開的間隙，桃花把待會兒要炒的菜全部規整好，今日的主菜是肘子和豬頭肉，他們惦記的也是這口。不過大虎進山捉了好幾條魚，分量不小，煮出來又是一大鍋，酸菜水煮魚也算得上是個大菜了。她原本還想燉個豬蹄，畢竟肘子都燉上的了，再燉個豬蹄正好，但家裡實在沒鍋了，灶頭也不夠使，最後只能作罷。

想著小娃子們喜歡啃排骨，之前焯肘子的時候一道焯了，今日再做個香煎排骨，他們定是歡喜的。

香煎排骨，豬頭肉，燉肘子，水煮魚，再炒個青菜，再煮上一盆酸菜肉片湯，再炒上兩道肉菜，今兒也齊活了。

默默數完今日的菜式，桃花滿意地點點頭，鍋中水一沸，她沒立即下魚片，而是繼續熬煮，得把酸菜的味兒給熬出來。待鍋中的水縮了些，湯也變了顏色，她曉得差不多了，便拿了個盆把酸菜和薑片全部夾起來，接過二嫂用生粉和粗鹽醃製後的魚，依次把魚頭，魚骨，魚尾巴放入鍋中，接著才是魚片，最後用鍋鏟輕輕壓了壓鍋面，不敢攪動，擔心生粉散開，魚湯會變得濃稠。

鍋中的水再次沸騰，透明的魚片也變成了奶白色，桃花不喜魚片太老，這般剛剛好。她撒了粗鹽調味，試了試鹹淡，覺得差不多了，便用水瓢把魚湯帶著魚片全部舀入放酸菜的盆裡。

奶白色的鮮嫩魚片搭配酸菜爽口的酸菜，魚湯清澈，剛出鍋還冒著滾燙的熱氣，聞著那股香味兒，圍觀的眾人忍不住直咽口水。

都不想吃肘子了，要不直接開飯吧，這酸菜水煮魚看著多下飯啊！

此時已臨近午時，也是該吃飯的時候了。

桃花見此笑了笑，見大虎把老大一盆酸菜水煮魚端去桌上，她把位置讓給了二嫂，剩下的菜便交給她了，她則去灶房把鍋裡燉得軟爛的肘子用大盆盛了起來。

不用大盆不行，整整兩個豬前腿呢。她蓋子一掀開，好麼，頓時沒人再惦記水煮魚了，都伸著脖子往灶房裡瞅，媽呀這味兒，咋這麼香！

這肘子桃花費了好大一番工夫，整整一個早上半刻不得停歇，時不時掀開蓋子瞅一眼燉得如何，別說外頭的人，她自個都被香的走不動道。

加了糖色的肘子顏色有些深，它吸滿了湯汁，肉質瞧著軟軟彈彈，一碰便能脫骨。桃花小心翼翼把它剷起來放入盆中，再把鍋裡濃稠的湯汁舀起來蓋在上頭。

滾燙冒著煙才出鍋的大肘子，桃花端著盆走一步，盆裡的它們便晃一下，一彈一彈，比昨晚的紅燒肉還招人惦記。

“吸溜。”也不知是誰先抹了一把嘴角，院子裡頓時響起一陣吸溜聲，大人們還罷，娃子們哪裡管面子，他們一個個墊著腳扒拉著桌子盯著上頭那盆肘子，急的直跺腳。

“肚肚餓，肚肚餓。”鵝蛋口水橫流，一個勁兒喊肚子餓。

“