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經理：「那您嘗嘗這道菜，給我做出一個專業的評價就行。」經理揮手讓服務員把菜端上來。

顧琛點點頭拿起刀叉切開，肉汁飽滿，色澤紅潤。「五分熟。這是一頭谷飼牛，質地偏肥。」

隨即慢條斯理的將牛排切成小塊放入口中，咬下來滿滿的肉香但是完全沒有生肉的腥味。

「牛排肉質軟嫩，用溫水浴裝置進行了低溫處理。讓人眼前一亮的是這個醬汁，用了帶肉的牛骨和不帶肉但是有骨髓的牛骨，表面烤焦後燉的高湯做的吧？收火後放上一塊冰涼的黃油化開，使其更加濃厚順滑。」

隨著顧琛嘴裡說出來的話越多經理臉上的笑容就越深。「哦，對了，建議廚師下次煎牛排的時候注意一下火候。低溫處理的牛排只要煎到表面上色就好了。」

顧琛拿起一旁的餐巾擦擦嘴：「還有什麼問題嗎？」

經理道：「我倒是對顧小姐刮目相看，您的專業水平毋庸置疑。只是做餐飲的特別是我們這種高階西餐廳的，對於行內訊息總是要敏感些。」

顧琛：「怎麼說？」

經理笑了笑：「據我所知您之前被辭退，是因為在廚房酗酒。一個餐廳的主廚酗酒可是犯了大忌。我實在是不敢冒這麼大的風險，顧小姐我這廟小可容不下您這座大佛。」

顧琛羽睫輕顫，沉默了一會，站起來，拿起衣服和包包準備離開這家餐廳。

「不過，曹某是個惜才的人。」顧琛聽到這句話轉身等著曹經理的下一句話。

「主廚，我是不敢做這個決定。但是，我這裡缺一個甜點師。」

顧琛：「我乾的就是主廚，你讓我幹甜點師？」

曹經理站起來遞給她一張名片：「你先別急著拒絕我，我也是要看你的手藝的！」顧琛接過名片到完謝，隨手扔進包裡。

「顧小姐如果想明白了，就隨意帶著一份甜點來凡士雅找我。」

顧琛頭也不回，只是揮手示意。

回到家，脫下磨腳的高跟鞋。顧琛光者腳走到桌子邊倒了一杯水，咕嚕咕嚕喝下好大一口才作罷，她實在是渴壞了。

冰箱裡有一隻雞，一小包排骨和許多新鮮的小蘑菇。顧琛盤算著今天怎麼著也要好好犒勞一下為了找工作奔波好幾天的自己。

圍上圍裙，顧琛在盆裡還發現一截白蘿蔔。打算用它和排骨燉個湯喝，所以排骨焯水去掉血沫之後和蘿蔔一起4扔鍋裡煮。把處理好的雞洗乾淨，晾乾水。鍋裡倒入生抽，放八角、香葉、花椒和冰糖，小火熬製湯汁濃稠盛出來。

洗乾淨鍋之後倒入適量麻油，加入蔥段、薑片和蒜頭小火炒香。倒入之前的湯汁和高濃度米酒加水煮開。把雞扔進鍋裡一起煮，時不時翻動它。

看著雞表面顏色不斷加深，顧琛停止翻動的動作合上鍋蓋。從鍋蓋氣孔裡不斷飄出來的陣陣香氣，一直勾著顧琛的腸胃。口水分泌旺盛，顧琛心急的拿起旁邊的勺子盛了湯喝。

結果不小心燙著舌頭了，正嘶嘶的往外吐著舌頭。把蘑菇一朵一朵的洗乾淨，放在一邊。

用筷子插了一下雞肉，很輕鬆的穿透整隻雞。顧琛才撈出來切塊擺盤，淋上一點之前熬好的湯汁。鍋底還剩薄薄的一層汁，扔進洗好的蘑菇煸炒出鍋。

當嘴巴觸碰到食物得時候，顧琛覺得所有的疲憊都消失的無影無蹤，開了一聽雪碧，汽水的滋滋聲聽上去讓她低落的心情有所好轉。

手上沾上了不少醬汁，她挨個舔乾淨。收拾好廚房，走出門口有那麼一瞬間彷彿看到了坐在客廳裡的老太太正笑眯眯的看著她。

顧琛伸了個懶腰，倒在床上。這幾天面試的餐廳裡面就這家凡士雅西餐廳給的價格最高，而且透過和經理的談話顧琛對這家餐廳的印象最好。