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,這不過是一個粗製濫造的失敗品,於是丘山問道:&ldo;你這是做什麼用的?要不要我重新幫你做一個?&rdo;
&ldo;釀酒用的。&rdo;駱清塵隨口回道,接著又美滋滋的道:&ldo;不用重新做了,這個就停好的。&rdo;
饒是丘山這種木頭臉,聽到駱清塵的話也還是驚了下,訝異的問道:&ldo;你會釀酒?&rdo;
&ldo;會啊!&rdo;兩家就住隔壁,又常有往來,釀酒這麼大的事情不可能瞞得住,駱清塵也沒想過要瞞著他們。
丘山皺著眉想了一會兒,才道:&ldo;這事你們最好先別讓村裡人知道,以免引來不必要的麻煩。&rdo;
&ldo;多謝提醒了!&rdo;其實本就沒打算讓村裡人知道,跟丘山說也是信得過他們一家,果然不出他所料,丘山還提醒他不要說出去。
器具都已經做好,傍晚收東西的時候,酒麴也已經晾得半幹了,估計再曬個兩天就可以收起來了。
駱清塵看著很是高興,便道:&ldo;雲恆,晚上我們做些好吃的慶祝一下吧!&rdo;
&ldo;隨你。&rdo;對於駱清塵這種喜歡找各種由頭做好吃的的性格,蕭雲恆早已習慣,每次還很配合,於是問道:&ldo;你打算做什麼吃的呢?&rdo;
駱清塵想了想道:&ldo;天氣冷,吃火鍋吧,我記得櫥櫃裡有個銅鍋子。&rdo;
蕭雲恆想了許久,才想起那個銅鍋子還是很多年前他母親找人打的,只不過嘗試過很多次後,他們一家三口都沒能做出好吃的食物,便被收進了櫥櫃深處,沒想到卻被駱清塵看到了。
&ldo;那要去買只雞回來嗎?&rdo;他們家試了幾次,都是煮的雞或者野味,但是此時家裡沒有獵物,雞也還沒長成。
&ldo;不用,家裡不是還有已經燻好了的臘豬腳跟臘排骨嗎?你想吃哪一樣?&rdo;駱清塵道。
雖然都沒吃過,但是並不妨礙蕭雲恆做出選擇:&ldo;就豬腳吧!&rdo;
於是駱清塵去解了一隻豬腳下來,又灶上架鍋燒著水,等火燒得旺盛的時候,就把豬腳直接丟進灶裡燒著。
因為豬腳帶皮,並沒有那麼容易燒焦,反倒是把刀切過的地方厚厚一層的肥油全都逼了出來。
等豬皮燒得焦黃,鍋裡的水也已經燒好了。
駱清塵找了個大盆,把豬腳丟進去後,又倒進開水淹過豬腳。
這樣泡一段時間後,豬腳表面的髒汙就很容易被清洗乾淨,因為燃燒過一些油脂,煮出來的豬腳也不會那麼的油膩。
洗乾淨的豬腳用斧子劈成小塊,只加了薑片在火上慢慢的燉著,先燉軟爛了,到時候調味後倒進鍋子裡頭就能直接吃。
豬腳燒開後,在灶裡留點柴火就不用時時看著,可以去準備到時候下進鍋子裡的配菜。
因為就他們兩個人,一隻豬腳就已經夠多了,配菜駱清塵便沒準備多少。
秋天才種的萵筍還沒怎麼長好,去掉葉子後,就只剩二十厘米左右的梗,也就是這種剛長出來的萵筍,又嫩又有萵筍的清香,味道濃鬱,駱清塵削了兩根切成菱形的大塊,打算等會兒放鍋子裡煮著吃。
萵筍的葉子也沒浪費,洗淨了就是一樣青菜,跟油麥菜非常的像,但又多了一份萵筍的香味。
臘豬腳味重又油膩,駱清塵就切了一根白蘿蔔,打算晚點放進去跟豬腳一起燉,白蘿蔔剛好能夠減輕一些味道,而且白蘿蔔性甘味平,容易吸收湯裡的味道卻不會改變原本的味道。
雖然一大鍋的豬腳已經夠多了,但是他們兩個大男人,晚上不吃點主食半夜鐵定會餓醒的,於是駱清塵就
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