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這會兒正是家家戶戶吃午飯的時間，街上行人寥寥，都行色匆匆的，沈嬌倒是難得的清閒地吃了一頓午飯。

第31章 冰飯。 生津解暑的冷飲子

下午的生意跟往常一樣，還因為上午沒開張更火爆了些，熟客們都會問一句今天早上為什麼歇業了。

沈嬌一一賠罪，說明情況，並允諾大家，若是下次店裡有什麼事需要歇業，肯定提前一天貼個告示讓大家知曉，免得大家白跑一趟。

因著都是熟客，所以沈嬌給今兒下午來吃東西的食客們都送了一個松花蛋，當作賠禮了。

沈嬌就這麼每天做做吃食，偶爾逛逛街，平淡而充實的過了大半個月。

「主家，這天兒越來越熱了，咱們店裡的火鍋生意最近不好做了。」徐二給沈嬌報告著店裡的生意情況。

沈嬌也感受到了，最近來店裡的食客們都不愛點火鍋了，大熱天的都想吃點冰冰涼的食物。

以前在現代，夏天火鍋也這麼受歡迎是因為有空調，吃著火鍋也感覺不到熱，要是空調溫度開低了，還會有點冷。

倒是她疏忽了，這個年代雖說夏天沒有現代那麼酷暑難耐，卻也是熱的，沒有降溫的東西，吃著熱的吃食肯定會不好賣。

她雖然知道硝石製冰，但這會兒的硝石還真不好買而且貴，這條路子行不通。

看來，是時候琢磨新的吃食了。

「徐二，你去後院看看，冰窖裡面有冰嗎？」她記得古代的人冬天都會存冰等到夏天用的，這家鋪子以前的主人也是做生意的，應該會有藏冰吧？

「好嘞。」徐二應聲之後，便起身去了後院。

不一會兒，沈嬌就聽到了小跑而來的腳步聲。

還沒看見徐二的人影子，就聽見了他的聲音，「主家，後院的冰窖裡面有滿滿的一冰窖冰，根本不愁用！」

太好了！有冰就好說了，那能做的吃食就多了起來，還能做冰飲子喝。

「行，你帶著徐大去冰窖裡敲一盆子冰來。」沈嬌吩咐道，去廚房給徐二拿了一個盆子出來。

「好嘞，」徐二接過盆子，又招呼自家哥哥，「哥，跟俺去冰窖敲冰去。」

「來嘞！」徐大應聲趕來。

等徐二他們取來冰後，沈嬌又指揮著他們把冰敲碎，有的敲成小塊，有的敲成沙冰狀。

「今天給你們做點夏天吃的東西嘗嘗，去外面守著吧，這裡不用你們了。」沈嬌趕人道。

先做個冰飯吃吧。

沈嬌取出一個小鍋，把紅豆洗淨放進去，加少許冰糖，煮得半軟時再加入薏米和綠豆一起煮。

煮豆子的時候，再起一個小鍋煮糯米，要煮得稍微硬一點，這樣泡冰水後口感吃會更好。

等豆子煮得軟糯，卻又不爛熟時，撈出鍋瀝乾自然放涼後，倒進裝有冰塊的大碗裡備用。

等糯米煮好放涼之後，拿一個小碗，舀幾勺糯米，加點切成丁的水果，再加點剛剛煮好的豆子，倒入用蜂蜜調和的冰糖水，這樣就做好了一碗冰涼沁脾的冰飯了。

「周行遠，徐大徐二，自己要吃就自己來端。「沈嬌就做了一碗自己喜歡的口味的冰飯。

每個人口味不一樣，有的人喜歡吃糯米，就在冰飯裡多放糯米，少放其他食材；有的人喜歡吃水果或者豆子，就多放這兩樣，少放糯米。

所以，沈嬌乾脆喊人進來自己做一碗得了，她在旁邊指導一下步驟就行。

「這是冰飯，你們自己喜歡吃什麼就加什麼，選好之後把冰糖水倒進碗裡就可以吃了。」沈嬌指導者幾人怎麼做冰飯。

等周行遠他們都做好冰飯，並且吃了幾口後，沈嬌問道：「感覺怎麼樣？」

「很不錯，非常適