第五章：驚為天人！(第1/3 頁)

“肯定是為了增加炒飯的鮮味。”

老唐說著自己的猜測：“你看到了沒？他加高湯的動作很有講究。”

“是嗎？”

攝像小哥拍著李逸的動作，逐漸看出了門道。

“我看到了！”

他激動道：“老闆加高湯的時候，都是顛鍋把炒飯顛起來的時候，然後把高湯甩進鍋底的！”

“誒！你這個甩字用對了。”

老唐肯定了他的觀察：“人家這是讓高湯接觸鍋底的一瞬間，就被鍋底的高溫蒸發，變成霧氣，剛好包裹住落下來的飯粒。

這樣一來，高湯裡的鮮味就全都附著在了飯粒上，這樣就算是隻用白飯炒，都會鮮到掉眉毛。”

女助理忍不住吞嚥了口口水，補充：“那是不是就相當於加味精了？”

“對咯！”

老唐笑著點了點頭：“以前的廚師沒有味精，都是靠高湯來提鮮的，高湯就是純天然的味精，而且比味精更鮮。”

“真好。”

女助理好奇詢問：“高湯是怎麼做的？我媽就不吃味精，回頭我也給她煮點高湯。”

“高湯可比味精貴多了，用的都是雞鴨魚肉，山珍海味，才能有那種鮮美的味道。”

老唐嗅了嗅空氣中瀰漫的鮮香氣息，琢磨著判斷：“他用的這高湯裡應該有魚，也有整雞，整鴨，還有火腿，其他的就聞不出來了。”

他們說話間，李逸已經往鍋里加了兩次湯了，中間還加了次蔥花。

高湯中的鮮美氣息不斷的瀰漫在空氣裡，逐漸將整個巷子的路人都吸引了過來。

在看到李逸小吃攤上的招牌後，新來的路人都不由得被嚇了一跳。

但在聞到空氣中的香味後，他們卻又有些動搖了。

如果是這麼香的炒飯，賣貴點也是應該的吧？

只有直播間裡的小黑子們還在吐槽個不停。

“太假了，太假了，一看就是劇本，肯定是直播公司搞的人設。”

“這是請了多少群眾演員？老唐也請來了，這個主播很有錢啊！”

“我就不信一碗炒飯能好吃到天上去，再牛叉它也就是碗炒飯，憑什麼賣一萬？”

“我不管，我吃不到就是假的。”

但吐槽越多，直播間裡的觀眾人數就越多。

不知不覺間，直播間裡的觀眾數量已經突破4000+了。

灶臺前，李逸依然在勻速而又穩定的顛著鍋。

此時，連鍋帶飯再帶料，已經足有五斤的重量了。

但他卻彷彿感覺不到重量一樣，像是機器人般穩定。

在他的顛動下，鍋裡的飯好像變成了一團不停旋轉著的米浪，在鍋中不停的跳躍，翻滾，沒有一粒掉出鍋外。

攝像小哥對他顛勺的功夫看得最清楚。

在鏡頭下，李逸顛勺的動作彷彿是一種高超的藝術，渾然天成。

在這種技藝面前，就算不吃飯，只是看他顛勺，都是一種享受。

終於，李逸要加入最後一勺湯了。

在加湯之前，他取出了一隻小碗，將其中一團白色的絲狀物放入了高湯碗裡，然後一起倒進了鍋中。

女助理注意到了他的動作，好奇問：“唐老師，他剛才加的什麼啊？”

老唐揉了揉鼻子：“如果我沒看錯，那應該是極品官燕。”

“燕窩？”

女助理驚呼：“這麼多好料啊！”

“是啊！”

老唐感嘆：“這老闆下料還真捨得，這麼好的料，都用來炒飯了…嘖嘖！”

“我都沒吃過燕窩…”

女助理一臉期待。