第 44 章(第1/3 頁)

梁堇賃好灶房後,就去鹽鋪買了兩斤官鹽，又去雜貨行，沽了五兩米醋。

等把東西都置辦全後，出門身上帶的一吊子錢,用的只剩二百一十八文。

她不是沒有想過,自個賃間屋作灶房。

一是賃金貴,二是還要花錢買鍋。

當初柳氏管家的時候,就因為鍋貴,不捨得買兩個，被灶房的王管事沒少埋怨。

這與人合賃,至少省下了七八百錢。

次日，梁堇用草繩拎著一條五花肉就過來了，路過楊娘子身邊，還向她問了好。

這會楊娘子的頭花生意不好,沒啥人,就跟著到了灶房，生怕梁堇偷用她的油。

梁堇把肉放下,先去井口打了半桶水，把昨日買的瓦罐都清洗了一番。

“你這做的什麼吃食,怎麼還用上瓦罐了？”

站在灶房門口的楊娘子忍不住好奇道。

“是南邊的瓦罐醬肉。”

梁堇沒賣過醬肉，也不知好不好賣,不敢做太多。

瓦罐醬肉？

楊娘子還真沒有聽過這樣的吃食,有些稀罕，但也沒放在心上。

打量的眼神，在灶屋轉了一圈，見她置辦的東西齊全，柴都買了兩捆,便沒再說什麼。

梁堇見她走了，心裡一鬆，對方要是在這盯著，她不好做醬肉。

把灶火點燃後，先把切成方塊的五花肉，放在鍋裡，小火煎出油來。

煎到兩面金黃，把肉盛出來，裡面的殘油，用來炸蔥蒜，豬油變成了蔥油。

後面把乾焦的蔥料撈出棄用，再放入糖，熬出糖色……

“楊娘子，你做了什麼吃食，這般好味。”

說話的是住在楊娘子隔壁的人家，都叫她陳二嫂。

本是這沂州的鄉下人，她男人不知從哪學來了一手做糕餅的手藝，兩口子便進城賃了鋪子整日蒸糕賣糕。

幾年時間，便攢下了些家資。

楊娘子的丈夫不在家，她時常請她過來與她晚上作伴。

聞言便說，

“我哪有這般手藝，想來是賃我灶屋的那個丫頭做的。”

楊娘子心中暗想，這丫頭才多大，要是擱到旁人身上，怕是還不曉事，哪裡會什麼手藝。

這肉也不知怎麼做的，咋這般饞人得慌。

聞著這味，比張家熟肉鋪賣的熟肉還要香上幾分。

灶屋裡的梁堇，把肉在鍋裡炒的紅豔豔后，再裝進三個瓦罐裡，瓦罐里加上水，然後坐在爐子上燜煮。

這爐子是她賃來的，她專門挑的爐口大的，上面架著竹夾，能放四隻瓦罐。

一個月賃金才七文錢。

北宋有專門的賃貨行，誰家要是有喪事，連喪衣都有賃的。

她估著時辰差不多了，便用麻布墊著掀開了蓋子，見裡面的湯汁熬的快沒了，五花肉吸飽了湯汁，一塊塊呈現出鮮亮的醬色。

“楊娘子，這是我做的醬肉，與你送些。”

梁堇用陶碗盛出了上半碗來。

楊娘子又驚又喜，連忙起身接過，

“怎麼好白吃你的……你這還要賣銀錢。”

這肉她還沒吃，就知道定是不差，光是看著，就讓人口中生津。

“昨日我多有勞煩娘子，這幾塊肉不值什麼，娘子別嫌。”

梁堇已經交了一個月的賃金，日後少不了和楊娘子打交道，送她碗肉，以後也好說話。

“不嫌不嫌。”

楊娘子吃了梁堇送的肉，對梁堇熟絡了許多。

沒過兩天還和她說，讓她再買柴就去王家巷子裡買，她家的更經濟，還給送過來。

梁堇謝了她，她要是